Em 2023, abraçamos os clássicos e revisitamos algumas bebidas nostálgicas das décadas de 1980, 90 e primeiras dicas. A estrela pornô Martini subiu em popularidade ao longo do ano, assim como o pilar de tropical Mai Tai e o avião de papel, um moderno clássico de uísque. E, se você acompanha nossas peças populares de coquetéis todos os meses, notará que parece que não conseguimos deixar o zumbido cafeinado do Espresso Martini.
De acordo com nossas principais pesquisas de receitas de coquetel e as tendências consistentes de bebida de 2023, retornamos a clássicos de alta octanagem, azedos e favoritos sentimentais. Aqui estão os coquetéis mais populares no yummyfusionhub.com em 2023.
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Antiquado
Não é de surpreender que o coquetel de uísque mais conhecido do mundo não apenas tenha feito nossa lista dos 10 coquetéis mais populares, mas o tocou. A combinação de uísque, açúcar, bitters e água é um grampo milenar que data do início da criação de coquetéis. A receita com a qual estamos mais familiarizados hoje foi supostamente atendida já em 1800.
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Estrela pornô Martini
Esta criação de 2002 do barman de Londres, Doug Ankrah, viu um impulso na popularidade nos últimos anos e é um dos spicetrail. O coquetel azedo denominado provocativamente combina vodka de baunilha com licor de maracujá e purê, suco de limão e xarope de baunilha, e é famoso por sua marca registrada de vinho espumante.
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Espresso Martini
Consistentemente, uma das receitas de coquetéis mais populares no local de bebidas, o Espresso Martini não parece estar desacelerando tão cedo. Esta criação dos anos 80, movida a cafeína, é do barman de Londres Dick Bradsell, e combina vodka, licor de café , café expresso fresco e xarope simples para doçura.
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Margarita
Este coquetel icônico ainda é um dos mais populares do mundo, por isso não é surpresa que tenha feito nossa lista dos 10 melhores de 2023. E com o aumento da popularidade dos espíritos de agave, pode ser mais amado do que nunca. O azedo tradicional combina tequila blanco, licor de laranja, suco de limão fresco e xarope de agave, com uma borda de sal opcional e enfeites de roda de limão.
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Manhattan
Este clássico de uísque é considerado um dos primeiros coquetéis a empregar Vermouth como modificador. O modelo de Manhattan de duas partes uísque para uma parte doce vermute inspirou inúmeros riffs Desde sua suposta criação na década de 1880. Esta receita também exige alguns traços de bitters aromáticos para obter mais complexidade e um enfeite tradicional de cereja com brandi.
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Martini sujo
Esse favorito saboroso agora pode ser mais popular do que nunca, mas pensa -se que a adição de azeitonas a um martini datam do início dos anos 1900. Esta receita oferece a opção de vodka ou gin como espírito de base ao lado do vermute seco. A salmoura de oliveira ajuda a acentuar os complexos sabores doces e salgados no gim e vermute ricos em botânicos, e é o molho secreto que deixa essa variação de martini suja.
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Amaretto Sour
Acredita -se que o Amaretto Sour tenha sido introduzido pela primeira vez em 1974 como um Desarmon Push de marketing. O coquetel original foi chamado de Amaretto di Saronno e era uma mistura de duas partes de amaretto e uma parte de suco de limão. Uma vez que ganhou popularidade nos anos 80, os barmen começaram a substituir o suco de limão fresco por mistura azeda, e a reputação da bebida como uma vítima maligna da idade das trevas de coquetéis foi selada. Ou seja, até os barmen modernos da cena do coquetel artesanal conseguirem.
Esta receita é de Portland, Oregon Bartending Vet Jeffrey Morgenthaler , que usa um bourbon à prova de alta como uma espinha dorsal para equilibrar a doçura. Ele devolve o suco de limão fresco e adiciona uma clara de ovo para o corpo e a textura luxuosa, completando esse azedo agora clássico.
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Plano de papel
Este clássico moderno, inspirado na música de sucesso de M.I.A. Sam Ross e foi criado para o menu de abertura da hora violeta em Chicago em 2008. Este coquetel é um riff no Última palavra , a bebida de partes iguais composta por gim, limão, licor de maraschino e chartreuse verde. O plano de papel segue o mesmo modelo de partes iguais, mas é composto por bourbon, Amaro Nonino, Aperol e suco de limão. Uma vez que Ross trouxe o coquetel de volta para Leite Na cidade de Nova York, o coquetel se tornou um clássico moderno.
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Você ainda cortou
O Mai Tai pode ser o coquetel tropical mais famoso já criado, mas também é um dos mais diretos: rum, curaçao laranja, limão fresco, suco e orchata - O complexo xarope de amêndoa que dá à bebida seu luxuoso força.
Embora o Trader Victor, Vic Bergeron, seja mais frequentemente creditado como o inventor do Mai Tai na década de 1940, é provável que Donn Beach criou uma iteração da receita uma década antes. Esta receita emprega uma base de rum branco e meia onça de rum escuro para flutuar no topo da bebida.
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Chá gelado de longa ilha
O favorito do TGI Friday da década de 1970 tem origens nebulosas, mas considerando a época em que a bebida surgiu e a mistura caótica de ingredientes, não é de surpreender que ninguém se lembre dos detalhes exatos.
Quatro espíritos muito diferentes compõem a base desta bebida: vodka, rum, tequila e gin. Estes são combinados com SEC triplo, suco de limão e cola. De alguma forma, o caos trabalha no vidro e continua sendo o favorito na TGI Friday's e além.
