Blossom de laranjeira

Durante os dias sombrios da proibição, as boas bebidas nem sempre foram fáceis de encontrar. Para mascarar o sabor do gin da banheira e outros espíritos ilícitos, as pessoas costumavam misturar seus licores com suco, vinhos fortificados ou o que quer que pudessem colocar as mãos. No caso da flor de laranjeira, Gin foi misturado com suco de laranja e vermute doce, e o coquetel se tornou um sucesso durante os anos 1920 e 30.

Semelhante ao coquetel do Bronx (gin, vermute seco, vermute doce, suco de laranja) e muito mais interessante do que o Chave de fenda , A flor de laranjeira é uma bebida sólida. Mas não deixe que a hora do dia o impeça de sacudir um deles sempre que o clima ocorre.

A receita de flor de laranja aparece no antigo livro de bar Waldorf-Astoria de Albert Stevens Crockett, publicado em 1935. Segundo o autor, o coquetel pode ter sido criado por um jovem bartender com noções românticas de primavera, embora seja mais provável que ele tenha sido criado por um jovem parto. De qualquer maneira, podemos agradecer a Crockett por documentar a receita da posteridade.

O livro também menciona uma variação da bebida que pula completamente o vermute e exige gim e suco de partes iguais. Enquanto Snoop Dogg não tem vergonha de sua preferência por Gin , essa flor de laranjeira em particular se beneficia do vermute à base de plantas, que acalma o gin e o suco ácido.

Ao fazer uma flor de laranjeira, use suco fresco para obter os melhores resultados, pois ilumina a bebida. E fique à vontade para experimentar o gin. Se você gosta de seus gins no lado mais seco, tente algo na categoria seca de Londres. Se você preferir mais gins cítricos, tente um estilo moderno. Mas, de acordo com o antigo livro de bar Waldorf-Astoria, The Classic Choice é na verdade o velho Tom Gin, um tipo de gin mais suave e doce que areia as bordas do coquetel e adiciona corpo. O velho Tom prevaleceu durante a proibição e ainda pode ser encontrado hoje, se desejar adotar suas sensibilidades da era da proibição.

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Ingredientes

• 1 onça Gin

• 1 onça Vermoura doce

• 1 onça suco de laranja, espremido na hora

• Decore: cunha laranja

Passos

1. Adicione o gin, o vermute doce e o suco de laranja em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

2. Coe em um copo de coquetel gelado.

3. Decore com uma cunha laranja.

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