Kentucky Maid

Você ficará pressionado a entrar em um bar de coquetéis no valor de seus bitters e não encontrar um coquetel de Sam Ross no menu: o co-proprietário de Attaboy e um parceiro no recentemente reaberto Barra do Templo tem uma longa lista de clássicos modernos em seu C.V., incluindo o Plano de papel , uma variação de última palavra de bourbon-and-apontol, e o Penicilina , um escocês azedo temperado com xarope de mel. Nos primeiros dias do Renascença Craft-Cocktail, Ross passou sete anos como o barman principal no seminal de New York City, seminal de Sasha Petraske, leite

Ao criar esta bebida, Ross riffed na empregada de Londres, que ele sacudiu pela primeira vez para o Bar Pro e a co-fundadora do Speed ​​Rack, Lynnette Marrero, quando ela era cliente em outro bar Petraske, East Side Company. Essa versão tinha gin como base em vez de bourbon, e foi originalmente chamado de Ol 'Biddy, um nome de Petraske veto. Ross mudou o nome, e uma nova categoria de bebidas, a empregada, nasceu. A mesma bebida pode ser feita com qualquer espírito de base; Basta mudar a primeira parte do nome para se alinhar com as origens do espírito usado - neste caso, Bourbon, ele diz no livro de 2016 de Petraske em 2016 Sobre coquetéis . Adicione tequila e você terá uma empregada mexicana; a empregada polonês usa vodka, enquanto o Empregada irlandesa Swaps no uísque irlandês para o bourbon e adiciona licor de St-Germain para notas florais.

A empregada Kentucky é um pouco como a Mint Julep , mas o pepino confuso e o suco de limão fresco temperam a doçura e adicionam um perfil de sabor ainda mais refrescante. Você também pode encontrar a bebida semelhante a um Whisky Smash , que exige cunhas de limão enlouquecidas com xarope simples e depois coberta com bourbon.

Para este coquetel, Ross pega o pequeno lote de Elijah Craig, um bourbon à prova de alta à prova de suas notas de especiarias quentes. Mas é claro que, com uma bebida tão riflável, você pode usar a garrafa que preferir. Sinta-se à vontade para tomar liberdades com todos os ingredientes, seguindo a fórmula comprovada de espírito, cítrico, hortelã e pepino. Você pode ter que criar um novo nome para sua criação.

Empregada irlandesa 92 classificações

Ingredientes

• 8 folhas de hortelã

• 2 fatias finas de pepino

• 3/4 onça xarope simples

• 2 onças Bourbon (de preferência Elijah Craig Small Lote)

• 1 onça suco de limão, espremido na hora

• Decore: O sprig de hortelã inclinou -se através de uma fatia de pepino

Passos

1. Coloque as folhas de hortelã em um agitador e cubra com as fatias de pepino. Adicione o xarope simples e a confusão suavemente, certificando -se de quebrar as peles do pepino.

2. Adicione o bourbon e o suco de limão, além de gelo, e agite até ficar bem-sucedido.

3. Coe em um vidro de rochas duplas sobre um grande cubo de gelo.

4. Decore com o sprig de hortelã espeto através de uma roda de pepino.

Mint Julep 681 classificações