Sábio é uma erva versátil mas é especialmente popular entre a Turquia e outros tipos de aves. É também uma das ervas que são mais útil quando seco . Se você tem algum sábio fresco à mão, aqui estão algumas das melhores maneiras de secá -lo:

Usando um desidrador de alimentos

Se você deseja uma ferramenta simples para secar sálvia que lhe dará um produto consistente, você deve investir em um desidratador de alimentos.

Enxágue as folhas de sálvia e seque -as. Coloque as folhas nas prateleiras tomando cuidado para deixar o espaço entre elas e garantir que elas não se sobreponham. As folhas muito próximas ou deitadas umas sobre as outras podem impedir que seu sábio seque de forma consistente. Siga as configurações recomendadas pelo fabricante para tempo e temperatura. Você saberá que suas folhas de sálvia estão completamente secas quando desmoronam facilmente entre os dedos.

Por secagem ao ar

Você também pode secar o Sage da maneira antiga. Faça feixes de quatro a seis hastes de sálvia amarradas com barbante ou elástico e pendure -os em um local com altas temperaturas e ar em movimento. Dependendo da época do ano, o melhor local para secar o sábio pode ser o sótão ou uma varanda coberta. Uma sala com um desumidificador é outra boa opção.

Pendure -os com as folhas voltadas para baixo. Para evitar o crescimento do mofo e capturar quaisquer folhas que caem, você pode cobrir os feixes com sacos de papel ou gaze. Se você usar sacos de papel, perfure alguns orifícios para garantir que o ar possa passar facilmente.

Por secagem ao forno

O forno é outro ótimo lugar para secar folhas de sálvia. Você deseja seguir as mesmas regras dos outros métodos acima. Comece enxaguando e tapando as folhas de sálvia seca. Em seguida, organize -os cuidadosamente em uma assadeira. Certifique -se de que haja espaço entre as folhas e que elas não se sobreponham. Defina o forno em sua configuração mais baixa e coloque a bandeja.

A partir desse ponto, existem algumas maneiras de percorrer. Você pode aquecer o forno por cerca de 15 minutos e depois desligá -lo e deixar esfriar sem remover o sábio ou deixar a porta do forno rachada e manter o sábio por cerca de meia hora.

Deixar a porta aberta permite que o ar circule e impede que o forno fique muito quente. Vire as folhas no meio do caminho para garantir a secagem. Repita o método para um período mais curto se as folhas de sálvia não desmoronarem facilmente. Ambos os métodos devem deixar você com folhas de sálvia perfeitamente secas.

No microondas

Microondas suas ervas não é o método de secagem ideal, mas pode funcionar se você estiver pressionado por tempo. Também funciona melhor se você estiver trabalhando com algumas folhas. A melhor maneira de fazer isso é remover as folhas das hastes e colocá -las em uma toalha de papel.

Como nos outros métodos, você os deseja em uma única camada que não se tocem. Se você está realmente com pressa, pode nem precisar da toalha de papel. Se a sua plataforma giratória de microondas estiver limpa e seca, basta espalhar as folhas de sálvia lá fora e começar a secá -las. Microondas por cerca de 30 segundos em alta e depois abra a porta para soltar o ar quente e a umidade e virar as folhas. Microondas por mais 30 segundos. Continue fazendo isso até que as folhas estejam completamente secas.