Photo of green curry chicken in a white casserole dish with a spoons. Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Anna Stockwell

A pasta de curry verde tailandesa contém um sabor potente nesse jantar de frango de uma panela, oito ingredientes e amigáveis ​​durante a semana.

Informações da receita

  • Tempo total

    50 minutos

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

8 Colhootes, descascados, pela metade se 1 libra de feijão verde, aparado de 1 xícara de pimentão drenado em salmoura, rasgado em meia xícara de vinagre de vinho branco 2 colheres de sopa. azeite extra-virgem 1 colher de sopa. mais ¼ xícara comprada na loja ou caseira Pasta de curry verde tailandês 3 lb. coxas de frango e/ou baquetas 2 colheres de chá. sal kosher

Preparação

  1. Etapa 1

    Coloque um rack no terço superior do forno; Pré -aqueça a 425 ° F. Coloque chalotas, feijão verde e pimentão em um 3-QT raso. assando. Regue com vinagre, óleo e 1 colher de sopa. pasta de curry. Usando as mãos, misture para combinar.

    Etapa 2

    Tempere o frango por todos os lados com sal e esfregue com a pasta de curry restante de ¼ de xícara. Nestie os pedaços de frango, a pele para cima, na mistura de chalota em assadeira. Asse, rejeitando frango com sucos de panela no meio do caminho, até que o frango esteja cozido e marrom dourado por cima, 35 a 40 minutos.