Foto de Kris Kirkham Eu tive problemas para encontrar o nome para esses pães em minha pesquisa, mas Frumentaty é o que minha avó chamou dessa versão fácil de Moldávia Plachindy . Frumentaty pode ter vindo de um dialeto - não tem certeza e não pensamos em perguntar à minha avó quando ela ainda estava conosco. Em vez de encher a massa, basta misturar o recheio nela. Ela sempre usava o soro de leite (em vez de kefir) para fazê -los; Você sempre pode usar iogurte natural diluído.
Informações da receita
-
Colheita
Faz 6
Ingredientes
150 ml (¼ litro) kefir ou soro de leite ¼ xícara de óleo de girassol, mais ¾ colher de chá. ¼ colher de sopa. Vinagre de vinho branco ¼ colher de sopa. Açúcar ¼ colher de chá. SALM FINE SALM 200 G (7 oz) queijo feta, 4 Cebolas da primavera, ½ pequeno monte de endro, picadas de 350 g (11½ oz) de farinha para todos os fins, além de uma extra de 100 g (3½ oz) para pó de 1 colher de chá. bicarbonato de sódioPreparação
Etapa 1
Misture o kefir ou o soro, a colher de sopa de óleo de girassol, vinagre, açúcar e sal juntos em uma tigela grande. Adicione o queijo feta, a cebola e o endro de mola e misture bem com um garfo.
Etapa 2
Peneire a farinha com o bicarbonato de sódio, depois peneire novamente a mistura de kefir ou soro de leite e misture.
Etapa 3
A massa deve ser macia e travesseiro. Se ainda estiver um pouco pegajoso, fará sua superfície de trabalho e comece a amassar a massa e incorporar mais farinha. A massa permanecerá um pouco pegajosa de todo o queijo.
Etapa 4
Divida a massa em 6 pedaços. Farinha sua superfície de trabalho muito bem e role cada uma em um círculo de 15 cm de diâmetro.
Etapa 5
Aqueça o óleo de girassol de ¼ de xícara em uma frigideira grande e frite os pães, um de cada vez, por 3 minutos de cada lado, abaixando o fogo se os vir pegando. Como alternativa, escove os pães com óleo ou manteiga e cozinhe -os sob o frango.
De Mamushka © Olia Hercules 2015. Compre o livro completo de Simon ou Amazon .
