Daiquiri congelado

Nós refrigeremos as bebidas sacudindo -as com gelo e servindo -as nas rochas, mas, por algum motivo, as bebidas misturadas geralmente ainda são divisivas. Pode não haver um exemplo melhor disso do que o Daiquiri congelado, uma bebida baseada em um dos coquetéis de rum clássicos mais amados já criados, que ainda parece ter uma má reputação quando servido misturado com gelo.

Este coquetel cubano data do final do século XIX e foi popularizado por sua associação com Ernest Hemingway (embora se ele os bebesse regularmente ainda seja uma questão de debate). O clássico Daiquiri é tradicionalmente servido ou nas rochas, em vez de congelado. Mas, estruturalmente, quando fez a direita, há pouco para separar o daquiquiri congelado de sua formulação tradicional, além da maneira pela qual o gelo e a diluição são adicionados. O resultado ainda é uma visão azeda e sutilmente doce do modelo clássico de azedo de rum.

Daiquiri 428 classificações

Infelizmente, parte do estigma em torno do Daiquiri congelado é bem merecido, depois que uma série de popularidade nas décadas de 1980 e 90 viu a bebida adulterada com misturas azedas feitas comerciais e com sabor artificial com machinas de daiquiri com sabor com sabor. Mas quando misturado usando a combinação original de rum, suco de limão, açúcar e gelo, a bebida permanece tão equilibrada e icônica quanto qualquer outro clássico na categoria azeda, a partir do Sidecar para o Uísque azedo ou Margarita .

Um daquiri congelado precisa ser doce?

Embora a percepção de Daiquiris seja frequentemente de uma bebida doce, isso é mais um reflexo dos gostos populares ao longo dos anos do que seu perfil pretendido. Como melaço ou licor à base de cana, o rum tende a criar um espírito mais doce do que alguns de seus colegas, o que pode explicar por que o Daiquiri costuma ter mais açúcar do que realmente. No entanto, quando formulado da maneira que deveria ser, essa bebida deve criar mais um perfil azedo e levemente azedo do que algo que tem gosto de suco de frutas misturado.

No final, como você serve seu Daiquiri - Brozen, nas rochas, ou para cima - é apenas uma questão de preferência pessoal. Em um dia quente, ou ao beber lá fora, o Daiquiri congelado fornece o mesmo perfil e geralmente permanecerá frio mais, especialmente quando comparado a uma variação de UP servida em um cupê, que pode ficar morno rapidamente.

Quanto gelo devo usar em um daquiri congelado?

Ao fazer bebidas congeladas em um liquidificador tradicional, uma boa regra é uma 3/4 de xícara de gelo para todas as 4 onças padrão de outros ingredientes líquidos, ao criar uma bebida no clássico modelo de azedo de 2-1-1 (que significa 2 onças de espírito a 1 onça de suco de limão/lima e 1 onça de síope simples, para uma única porção). Isso pode ser escalado para criar lotes maiores, mas funciona bem para um daiquiri congelado saboroso e equilibrado. Outras bebidas congeladas com diferentes tipos de ingredientes ou quantidades podem precisar ser adaptadas com base no sabor e na queda desejada.

A receita abaixo serve a dois daquiris congelados, pois a bebida tende a ser melhor consumida com os amigos (ou apenas para ter um backup pronto ao beber sozinho). No entanto, sinta -se à vontade para multiplicar os ingredientes em todos os aspectos para criar lotes maiores.

Ingredientes

• 4 onças Rum branco

• 2 onças suco de limão, espremido na hora

• 2 onças xarope simples

• Decore: 2 Rodas de limão

Passos

Serve 2

1. Adicione todos os ingredientes no liquidificador com um copo e meio de gelo.

2. Pulse até misturar.

3. Divida entre dois cupês ou copos margarita e decore cada um com uma roda de limão.

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