Escuro

Esta receita, uma rotação ardente no clássico escuro

Este coquetel substitui a cerveja de gengibre usada em seu parente mais conhecido por uma mistura de cerveja em estilo robusto e um xarope de gengibre-habanero. A pimenta acrescenta um nível extra de tempero à bebida, e a acidez do profundamente maltado robusta combina perfeitamente com o limão, gengibre e rum. Fazer o xarope certamente acrescenta uma etapa extra ao processo, mas achamos que você concorda que vale a pena produzir esse coquetel ricamente saboroso. É mais terroso e complexo do que o popular Sipper Sipper que emula, o que significa que é fantástico nos meses mais frios e, na verdade, durante todo o ano.

Dark 'N Stormy 397 classificações

Ingredientes

• 1 1/2 onças El Dorado Reserva Especial de 15 anos rum

• 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

• 1 1/2 onças Xarope de gengibre-habanero*

• 5 onças Dupont Monk's Stout ou outro Cerveja de estilo robusto, refrigerado

• Decore: cunha de limão

Passos

1. Adicione o rum, o suco de limão e o xarope em um agitador com gelo e agite brevemente.
   

2. Coe em um copo de cerveja meio cheio de gelo fresco e cubra com a cerveja. Mexa brevemente e suavemente para combinar.
   

3. Decore com uma cunha de limão.
   

*Xarope de gengibre-habanero: Em uma panela média, combine 4 xícaras de açúcar de turbinado, 1 pimenta habanero (semeada e picada), 1 libra de gengibre fresco (fatiado) e 3 xícaras de água. Leve para ferver em fogo médio, mexendo até o açúcar se dissolver. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Coe e descarte sólidos. Manterá, fortemente selado e refrigerado, por até 1 semana.

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