Os dentes -de -leão são uma planta florida da Europa que pode ser mais conhecida pela maioria das pessoas como uma erva daninha. O que pode ser surpreendente para alguns é que a planta é valiosa como um vegetal e por seus benefícios de saúde . Você pode comer todas as partes da planta de dente de leão, incluindo a raiz e as folhas. Embora ambos sejam semelhantes em seu perfil de sabor e seu valor medicinal, eles também têm propriedades muito diferentes. Vamos comparar.

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Como a raiz do dente -de -leão difere da folha de dente -de -leão?

A raiz do dente de leão é diferente da folha, e não apenas por ser uma parte diferente da planta. Você também usará de maneira diferente.

Culinariamente, você pode usar a raiz do dente de leão como um vegetal de raiz, semelhante à forma como você pode usar cenouras. Você pode cozinhar, ferver ou assá -los para servi -los como acompanhamento. Como alternativa, você pode usar as raízes do dente -de -leão como substituto do café. Você faz isso assando a raiz e, em seguida, moendo-a para fazer um pó que você pode emitir em água quente para fazer uma bebida em forma de café. Você pode usá -lo por si só ou combiná -lo com café para diluir seu teor de cafeína.

Você pode cozinhar folhas de dente de leão como espinafre, fumegando-as ou fritar. Como alternativa, você pode servi -los crus em uma salada ou como o componente verde frondoso em um sanduíche. Você também pode usar folhas de dente -de -leão para fazer chá de leão.

Outra maneira que eles diferem tem a ver com seus benefícios à saúde. Todas as partes da planta de dente de leão foram historicamente usadas para tratar doenças do fígado; No entanto, as raízes são mais frequentemente usadas para esse fim nos tempos modernos. As folhas são mais populares como um diurético que você pode usar para ajudar a reduzir a retenção de água e o inchaço resultante. No entanto, ambas as partes da planta possuem algumas das propriedades do outro.

Você pode usar a raiz do dente -de -leão como substituto da folha de dente -de -leão? E vice -versa?

A raiz do dente -de -leão não pode ser usada como um substituto da folha de leão em algo como uma salada, pois claramente não é um verde. No entanto, os dois podem funcionar como acompanhamentos cozidos, para que possam ser intercambiáveis ​​nesse sentido.

Outra maneira que eles podem ser intercambiáveis ​​é como uma bebida. Você pode assar e secar a raiz de dente de leão para fazer um substituto de café ou usar a raiz seca para fazer chá. Em ambos os casos, eles terão alguns dos mesmos benefícios à saúde que um chá feito com folhas de dente -de -leão, mas terão um perfil de sabor diferente. Lembre-se de que as folhas de dente-de-leão contêm mais compostos diuréticos; portanto, você deve evitar usá-lo como uma alternativa de raiz de leão se você não quiser seus efeitos eliminadores de água.

Quando você deve usar as raízes do dente -de -leão? E quando você deve usar a folha de dente de leão?

Use raízes de dente-de-leão se você quiser um vegetal de raiz saudável que possa proporcionar benefícios significativos de protetor hepático. Você também pode usá-lo no lugar de todo ou parte do seu café, se quiser um substituto de café sem cafeína semelhante a raiz de chicória . Use folhas de dente -de -leão como verduras cozidas no lugar de espinafre ou couve. Outra maneira de usá -lo é como uma salada verde, como você usaria rúcula. Você pode usar as folhas secas ou frescas como uma erva de chá.