A hexagonal rocks glass sits on a dramatically lit white surface. It’s filled with ice cubes and an amber drink.

Muitas vezes ao fazer um coquetel escocês como um Sangue ou Rob Roy , você deseja alcançar uma das prateleiras do meio, agarrando algo misturado ou na gama mais jovem de maltes únicos. Caso contrário, você corre o risco de fazer uma bebida que custaria mais de US $ 40 em um bar. Mas às vezes pode ser muito divertido, embora muito divertido, pegar um uísque premium e tomar uma bebida com ele. Foi o que o São Francisco Bar Pro Kevin Diedrich fez com os resultados-naquele parque de Highland Park, de 18 anos, ocupa o centro do palco. Esse espírito esfumaçado e complexo vem das ilhas Orkney da ponta norte da Escócia e, nesta bebida, serve como uma base profundamente complexa e ousada, enfrentando os outros ingredientes e passando por forte. O ponto principal é que qualquer amante de uísque deve experimentar esta bebida esfumaçada e em camadas pelo menos uma vez. Se você não acabar cuidando disso, pelo menos terá uma boa garrafa de uísque à mão para beber.

Além do uísque acima mencionado, Diedrich inclui vários ingredientes não tão comumente usados ​​em coquetéis. Manzanilla Sherry se mistura notavelmente bem com o uísque, e aqui acrescenta sua noz e salinidade distintas à bebida . O licor de mel de Bärenjäger (não relacionado a Jägermeister) acrescenta doçura, e Amaro Ciociaro empresta uma camada botânica agridoce. O Amaro pode ser difícil de encontrar em algumas áreas - substituindo outro Amaro como Amer Picon ou Ramazzotti poderia funcionar, mas o perfil de sabor será um pouco diferente. Partes iguais Bitters de laranja e angostura ao redor da bebida, como o sal e a pimenta termina um prato.

Outra coisa a ter em mente é que cada um desses ingredientes contém álcool, o que significa que o resultado final é uma bebida muito forte. Alguns deles e sua ressaca no dia seguinte podem ser os resultados reais. Além disso, se você estiver usando um uísque tão caro, provavelmente é melhor mantê -lo com uma indulgência ocasional, em vez de misturar múltiplos lotes em uma noite.

Rob Roy cocktail in coupe glass with three brandied cherries, shot on gray marble surface Rob Roy 203 classificações Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 1/2 onças Uísque escocês de 18 anos do Parque Highland, de 18 anos

  • 1 onça Manzanilla Sherry

  • 3/4 onça Hunter Honey Liqué de Baren

  • 1/4 onça Ciociaro amargo

  • 1 traço ouange bitters

  • 1 traço Angostura Bitters

Passos

  1. Adicione o uísque escocês de 18 anos, Manzanilla Sherry, Bärenjäger, Amaro Ciociaro, Bitters de Orange e Angostura Bitters em um vidro de mistura cheio de gelo e mexa até bem-sucedido.

  2. Coe em um vidro de rochas sobre o gelo fresco.

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