O coquetel azul do Havaí - não ser confundido com o nome da mesma forma Blue Hawaiian - nasceu na vila havaiana Kaiser de Honolulu (agora resort Waikiki da vila havaiana de Hilton). Em 1957, um representante de vendas do destilador holandês Bols pediu ao lendário barman Harry Yee para projetar uma bebida que apresentava a Curaçao Blue da marca, um licor do Caribe feito usando a casca seca da fruta de Laraha Citrus.

Depois de experimentar várias variações, Yee se estabeleceu em um coquetel que apresentava rum, vodka, blue curaçao, abacaxi e mistura de doces e fontes. A bebida ainda é reconhecida hoje por sua cor azul exclusiva, cunha de abacaxi e guarda -chuva de coquetéis. Na verdade, é Yee quem é creditado amplamente por popularizar a tendência agora icônica de guarda -chuvas de coquetéis em miniatura em coquetéis, incluindo -os em suas criações.

O Havaí azul é tipicamente abalado com gelo e tenso em um copo alto, mas também pode ser preparado misturando todos os ingredientes - diz -se que ele variou seu método de acordo com a preferência do hóspede. Ambas as opções têm um ótimo sabor, embora a versão congelada possa ser refrescante em um dia quente.

Blue Hawaii cocktail, bright teal and served over crushed ice in a curved Hurricane glass, garnished with a pineapple wedge and miniature red umbrella

A receita azul do Havaí exige uma mistura doce e fonte, e você certamente pode escolher um dos produtos engarrafados disponíveis em lojas de bebidas e supermercados. Mas se você é um jogo para fazer o seu próprio - uma tarefa muito simples - você criará um coquetel mais fresco. Só é preciso açúcar, água e suco de limão.

O Blue Havaí desfrutou de um lugar na cultura popular. Sua invenção antecede o estado do Havaí em dois anos e é a bebida mais famosa associada ao estado de Aloha. Foi Yee quem nomeou o coquetel que compartilha seu nome com o filme Elvis Presley de 1961. E desde a estréia da bebida, houve inúmeras variações na receita, como o Blue Hawaiian , que usa Crème de Coconut. Mas se você quiser provar a receita autêntica, é isso.

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Ingredientes

  • 3/4 onça vodka

  • 3/4 onça Rum leve

  • 1/2 onça blue curaçao

  • 3 onças suco de abacaxi

  • 1 onça mistura doce e azeda (receita abaixo)

  • Decore: cunha de abacaxi

  • Decore: guarda -chuva de coquetel

Passos

  1. Adicione vodka, rum claro, curaçae azul, suco de abacaxi e mistura doce e fonte em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido. (Ou misture todos os ingredientes com gelo no liquidificador.).

  2. Coe em um vidro de furacão sobre gelo esmagado ou seixos. (Ou despeje do liquidificador em vidro sem gelo.)

  3. Decore com uma cunha de abacaxi e um guarda -chuva de coquetel.

Como fazer uma mistura doce e fonte para um Havaí azul

A maioria dos produtos comercializada como 'mix azeda' deve ser uma aproximação de suco de limão e açúcar fresco. O Blue Havaí usa uma variante baseada em limão que é fácil de fazer em casa com antecedência. Basta combinar 1 parte de xarope simples com 1 parte de suco de limão. Isso também pode ser feito no agitador enquanto você cria a bebida, substituindo a mistura doce e fonte por suco de limão fresco de 1/2 onça e 1/2 onça de xarope simples.

A beautiful blue-green cocktail in a rocks glass is garnished with a lovely pink orchid and a slice of pineapple. Blues do mar 17 classificações