Bourbon e Imperial Stout são um ótimo emparelhamento. Spicerail.lat / Laura Sant
Existem poucas tradições que bebem tão sagradas quanto ordenar um cerveja e um tiro . Nós apreciamos a combinação simples em mergulhos, Bares irlandeses E até artes em bares de coquetéis com alguns dos melhores barmen do mundo. Mas, é claro, nem todo espírito trabalha com cada litro. Para ajudá -lo a fazer a combinação perfeita, consultamos Garrett Oliver, mestre da cervejaria do Brooklyn e editor de O companheiro de Oxford para cerveja , para conseguir seus pares favoritos.
Genever e Pilsner
Spicerail.lat / Laura Sant
Se você já está bebendo em Amsterdã, sem dúvida verá Bump de cabeça nos menus do bar. A mistura, que significa pouca butt de cabeça em holandês, é na verdade uma foto do gênero parente de Malty Gin e uma cerveja. A melhor combinação é o Bols Genever com um pilsner rápido, como o Brooklyn Pilsner ou a Victory Prima Pils, diz Oliver.
Uísque de centeio e cerveja
Spicerail.lat / Laura Sant
O sabor picante e complexo do uísque de centeio é a folha ideal para, naturalmente, uma bebida complexa. Oliver gosta de Rittenhouse favorito do barman, que ele seguiria com um bisão de J.W. Lees Harvest Ale. O potente British Barleywine é fabricado em Manchester e continuará se desenvolvendo na garrafa por anos.
Tequila e Rauchbier
Spicerail.lat / Laura Sant
Enquanto muitos estabelecimentos combinam tequila com lagers leves como Tecate, Corona ou Pacifico, Oliver prefere um drama de cristal sem envelhecimento da Casa Noble com o escuro e super-fumado Schlenkerla Rauchbier de Bamberg, Alemanha. É uma combinação incomum que admitimos que nunca teríamos tentado de outra maneira.
Bourbon e Imperial Stout
Spicerail.lat / Laura Sant
O que poderia ser mais americano do que tomar um copo de bourbon com um caçador de cerveja? Oliver recomenda a Reserva Woodford com uma grande e suave stout imperial, como seu Brooklyn Black Chocolate Stout.
