Dubliner cocktail

O falecido Gary Gary Gaz Regan escreveu esta ode aos pubs irlandeses em 2013.

Algumas das minhas articulações favoritas em Nova York - Swift, a antiga casa de cerveja de McSorley, Mustang Sally - são pubs irlandeses. Não me interpretem mal; Eu amo pendurar no Speakeasies e em barras de coquetéis também. Mas se você perguntar, ouvirá que muitas vezes deixo meu Negroni No bar, para encontrar uma caneca de Guinness e uma foto de Jameson quando estou em um rastreamento de coquetel.

Você sabe que está em um bom pub irlandês quando ninguém no bar está falando em um telefone celular, o barman realmente tem um sorriso genuíno em seu rosto, e leva pelo menos 10 minutos para obter um litro de Guinness, porque o barman não está feliz com isso até que seja perfeito. É por isso que não pude resistir a trabalhar alguns turnos no coelho morto, a maior adição de Manhattan à categoria Irish Pub. (É o primeiro show regular de bartending que tive desde que mantive na Painter's Tavern, no Vale do Hudson, de 2004 a 2006.) Os gerentes do estabelecimento, Sean Muldoon e Jack McGarry, sabiam me colocar atrás do bar no salão no chão, e não no seu segundo andar. É onde eu pertenço.

Os bares irlandeses são sobre craic-gaiplic para brincadeiras, bate-papo, conversa, balanço de queixo-então não vou tentar impressionar os apostadores dizendo a eles quando e como Vermouth entrou em voga nos EUA, mudando a face da cena do coquetel para sempre (final do século XIX, fazendo a criação da criação do Manhattan e o martini possível). Esse não é o tipo de coisa que os clientes de pub desejam ouvir. Em um pub irlandês, é um caso de quem pode girar a melhor história, não o seco do meu gin que o seu gin. É um caso de craic sobre coquetéis.

E também não se trata de misturar bebidas finas. Em um pub irlandês, trata -se de uma cerveja decente, uísque saboroso e conversas envolventes. O barman pode ser capaz de consertar um delicioso coquetel de Dubliner (uma visão cítrica do Manhattan), e há uma boa chance de que ele ou ela o guie em direção a um dram de algo especial que vai derrubar suas meias, mas esse não é realmente o ponto. Comunidade, camaradagem e Craic - é disso que se trata um pub irlandês.

A tall glass coffee mug rests on a wooden table. The mug hold dark black coffee with a thick layer of white foam dusted with nutmeg. O café irlandês de coelho morto 130 classificações Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 2 onças Uísque irlandês

  • 1/2 onça Grand Marnier

  • 1/2 onça Vermoura doce

  • 3 traços Bitters laranja

  • Decore: 1 cereja verde Maraschino

Passos

  1. Adicione o uísque, o Grand Marnier, o vermute doce e os bitters de laranja em um vidro de mistura com gelo e mexa até ficar bem-sucedido.

  2. Coe em um copo de coquetel gelado.

  3. Decore com uma cereja verde Maraschino.

Nunca haverá outro Gary Regan Artigo relacionado Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!