Você comprou um espírito ou licor porque uma receita de coquetel pedia uma quantidade muito minuciosa. Agora você está preso aos 9/10 restantes da garrafa e o que fazer com ela. Sem problemas. Os barmen pesam com dicas e receitas para obter todas as últimas quedas de um ingrediente subutilizado, para que não coloque poeira na sua prateleira de bar.
Os derramamentos sucessivos de Jägermeister são um rito de passagem americano para marcar a idade legal da bebida (ou às vezes bem antes), e uma garrafa escondida em um freezer de barra de porão é um item básico em muitas casas de fraternidade. Mas o Amaro alemão tem muito mais a seu favor do que apenas ser um chute de apoio.
Jägermeister é produzido por 56 ervas e especiarias, incluindo gengibre, anis, casca cítrica e zimbro em álcool e água por alguns dias antes de armazená -lo em carvalho por um ano e adoçá -lo. Foi criado em 1934 por Curt Mast, filho de um fabricante de vinagre e comerciante de vinhos, um ávido caçador que escolheu um nome para seu elixir que se traduz em Master Hunter e adornou o rótulo com um desenho de um veado. O importador americano Sidney Frank é creditado com sua popularidade nos Estados Unidos, posicionando -o na década de 1980 como uma bebida de festa.
A inclusão de todos esses botânicos também o torna incrivelmente útil por trás do bar como um espírito de base ou modificador, de acordo com Joe Zakowski, um barman na Ruína da Mãe e no 308 em Nashville. Ele compara o licor a um velho amigo. Sinta -se bem comigo, ele diz. Quando não estou com disposição para mais nada, ainda posso beber Jägermeister; É como o leite da mãe.
3 coquetéis Jägermeister que mudarão sua vida
Artigo relacionado Embora algumas pessoas tenham uma aversão a Jäger por causa de uma experiência ruim anos atrás, Zakowski argumenta contra usá -lo como um bode expiatório para qualquer indiscrição juvenil. Ele recomenda uma reintrodução como uma torneira solo ou em um coquetel simples, talvez misturado com Seltzer sobre gelo e decorado com citros ou ervas. A maioria dos bebedores anti-jäger aparece e percebe que é um delicioso e herbáceo espírito para adultos, diz ele.
Sem negar sua reputação como uma marca de tiro, Willy Shine, o BrandMeister da Mast-Jägermeister U.S., gosta de ressaltar que o produto é basicamente um Amaro alemão com uma tonelada de herança por trás dele. Jägermeister é um líquido muito versátil para trabalhar dentro do reino dos coquetéis, diz ele. Realmente corre muito bem e tem um gosto harmonioso. Ele gosta particularmente de tocar seu gengibre, citros e elementos amargos em bebidas como uma mula de Berlim (sim, isso é um Moscou Mule com Jäger) e um riff em uma moda antiga.
É ao mesmo tempo ervas, um pouco amargo e um pouco doce, o que todos juntos significam que os usos que você pode encontrar são infinitos, diz Veronica Correa, um barman de San Diego. Ela gosta de usar Jäger como um agente amargo para bebidas agitadas, como um negroni e misturar reviravoltas no Você ainda cortou e outros coquetéis tropicais e de verão. Seu refrigerador triturado à beira -mar é um mashup de uma xícara de pimm e um Arnold Palmer, com chá cinza, frutas e hortelã e cerveja de gengibre, enfeitada com frutas e mais hortelã.
Jägermeister realmente tem uma afinidade por hortelã, diz Evan Wolf, um barman no Sidecar Patio Stinger com crème de menthe. Em sua bebida um dia nas corridas (de lagostins), ele a infunde com chá de hortelã, depois o sacode com suco de limão e geléia de amora e serve a bebida em um copo antiquado cheio de gelo esmagado e decorado com um raminho de hortelã. O desafio óbvio é que as pessoas às vezes deixam sua reputação a preceder, por isso tento garantir que os coquetéis em que eu uso Jägermeister são super redondos, bem equilibrados e fáceis de desfrutar, diz ele.
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Jägermeister antiquado
Shine acredita que os dois espíritos base neste riff na bebida clássica de uísque combinam perfeitamente, enquanto o xarope de bordo empresta uma doçura mais terrena que a de açúcar branco ou xarope simples. Jägermeister e uísque de centeio combinam harmoniosamente, por isso era natural criar uma versão Jägermeister de uma moda antiga, diz ele. Eu amo as notas picantes neste coquetel, bem como as camadas de sabor em cada gole.
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Mais refrigerador à beira -mar
Se uma xícara de Pimm e um Arnold Palmer tivessem um filho amoroso, seria esse pátio irresistível criado por Correa. O único açúcar adicionado no coquetel vem das frutas frescas confusas, diz ela. Não há maneira errada de fazê -lo; Você pode personalizá -lo como quiser.
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Um dia nas corridas (lagostins)
Todos nós sabemos-ou em alguns casos, lembre-se-que Jägermeister é ótimo como um tiro gelado, mas é bom como um Sipper, em um Toddy quente ou como um modificador em torções em coquetéis clássicos, diz Wolf. Para esse mashup de um julep e sapateiro hortelã, ele usa geléia de amora e amoras frescas, mas você pode brincar com qualquer fruta sazonal ou preferida.
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