tea for two cocktail served in two ornate punch glasses, each garnished with a lemon half-wheel and peach slice

O chá para dois é um coquetel original de Amy Wong, que o criou enquanto trabalha como o barman principal em Peixe rei maré em Portland, Oregon. É a opinião dela da Filadélfia Punch de peixe , uma bebida clássica contendo rum, conhaque e conhaque de pêssego.

Wong começa seu soco de maneira semelhante, com rum jamaicano, conhaque e pêssego. Os Schnapps acrescenta doçura e frutidade à mistura. Peach Schnapps combina melhor com espíritos de frutas, diz ela. Os vodkas não combatem os sabores de [isso], mas não é tão dimensionado e não seria minha primeira escolha.

O soco também exige chá preto fabricado (ao contrário da água, é uma ótima maneira de adicionar diluição sem sacrificar o sabor), além de suco de limão e limão Açúcar de óleo . O último parece intimidador, mas é realmente muito fácil de fazer. Você simplesmente confunde casca de limão com açúcar e deixa a combinação descansar, para que os óleos cítricos da casca se soltem no açúcar. Depois de algumas horas, você fica com um adoçante rico e de limão.

O chá exclusivo para dois é carregado com sabores profundos e complexos, cortesia do rum e conhaque, mas o pêssego e o limão adicionam brilho enquanto o chá preto empresta taninos secos e notas terrosas. Dê esse soco para sua próxima festa e não se surpreenda quando seus convidados continuam voltando para mais.

O que An orange-hued photo illustration of various liquor bottles with the center bottle emphasized by white hand-drawn lines Artigo relacionado Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 2 limões, descascado

  • 1/2 xícara açúcar

  • 2 xícaras Rum jamaicano

  • 1 xícara conhaque

  • 1/4 xícara Schnapps de pêssego

  • 2 xícaras Chá preto fabricado

  • 1/2 xícara suco de limão, espremido na hora

  • Decore: Rodas de limão

  • Decore: fatias de pêssego

Passos

Serve 12 derramamentos de 6 onças .

  1. Descasque e suco os limões, deixando de lado o suco.

  2. Adicione as cascas ao açúcar, mexa para combinar e deixe o MacERATE por várias horas para formar um oleo saccharum, depois remova e descarte as cascas.

  3. Em uma tigela grande, misture o oleo saccharum, rum, conhaque, schnapps de pêssego, chá preto e suco de limão. Mexa brevemente para combinar.

  4. Adicione um grande bloco de gelo e depois decore com rodas finas de limão e fatias de pêssego.

red-orange-colored Boat House Punch served in a cylindrical pitcher garnished with orange wheels and a small punch glass garnished with a half orange wheel Punto da casa de barco 23 classificações Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!