Image may contain Burger Food and Sandwich Foto de Alex Lau

Temperando cada componente muito bem neste sanduíche vegetariano, fará tudo pop - como a limonidade vai maionese de alho .

Ingredientes

1 batata-doce grande (cerca de 12 onças), descascada, cortada longitudinalmente em tábuas de 1/4 '-1/2'-espessura 1 colher de chá. Ancho Chile Powder 1/2 colher de chá. cominho moído 3 colheres de sopa. azeite extra-virgem, além de mais para regar 1 beterraba média, descascada, cortada em palitos finos ou ralada nos grandes orifícios de um ralador de caixa 1/2 cebola vermelha pequena, fatia fina 3 colheres de sopa. Vinagre de arroz temperado 1/2 xícara de maionese 1 cravo de alho grande, ralado finamente 1 colher de sopa. mais 1 colher de chá. Suco de limão fresco 2 rolos de gergelim, divisão 1 1/2 xícaras de salsa, hortelã e/ou coentro sai 5 oz. Block Fet, fatiado em tábuas, sal dividido Kosher, pimenta recém -moída

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 400 ° F. Misture a batata -doce, a ancho pó, o cominho e 3 colheres de sopa. óleo em uma tigela média; Tempere generosamente com sal e pimenta e misture até que a batata -doce esteja uniformemente revestida. Aqueça uma frigideira grande seca, de preferência ferro fundido, em média. Organize a batata -doce em uma única camada sem sobreposição (você provavelmente poderá encaixá -las de uma só vez, mas trabalhe em 2 lotes, se necessário). Cozinhe, sem ser perturbado, até se escurecer em manchas, cerca de 4 minutos. Vire as fatias e transfira a frigideira para o forno. Asse até ficar macio, 10 a 15 minutos. Retire do forno.

    Etapa 2

    Enquanto isso, combine beterraba, cebola e vinagre em uma tigela média; Tempere generosamente com sal e pimenta e misture bem. Vamos sentar para permitir que a beterraba amolece. Misture maionese, alho e 1 colher de sopa. suco de limão em uma tigela pequena; Tempere generosamente com sal e pimenta.

    Etapa 3

    Froiler de calor. Rolos de torrada, corte o lado para cima, em uma assadeira com aro até dourar, de 30 a 60 segundos. Remova os rolos do forno.

    Etapa 4

    Misture as ervas com 1 colher de chá restantes. Suco de limão em uma tigela média para cobrir. Regue com óleo, tempere com sal e pimenta e misture novamente para combinar.

    Etapa 5

    Para construir sanduíches, despeje qualquer líquido acumulado da mistura de beterraba. Espalhe maionese experiente sobre os lados cortados de rolos reservados, dividindo uniformemente (sim, é muito, mas você não quer economizar aqui). Organize as fatias de queijo feta sobre as metades inferiores dos rolos. Cubra com fatias de batata -doce e empilhe uma mistura de beterraba por cima. Ervas de monte sobre beterraba; Feche sanduíches com metades superiores de rolos e corte ao meio.

  2. Faça adiante

    Etapa 6

    Batata -doce, mistura de beterraba e maionese experiente podem ser feitas 2 horas à frente. Armazene a mistura de batata -doce e beterraba separadamente, bem coberta, à temperatura ambiente. Cubra e relaxe maionese.