Pizza topped with salad on a sheet tray. Foto de Bobbi Lin

Trocamos o molho vermelho por alface crocante jogado em um molho de suporte - e estamos nele.

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

1 libra de pizza comprada em lojas, temperatura ambiente 3 colheres de sopa mais 1/3 de xícara de azeite extra-virgem 3 dentes de alho, sal kosher fino, pimenta recém-moída 1 cabeça grande de alface Bibb, folhas separadas e rasgadas 4 oncas gorgonzola, desmoronadas (cerca de 1 1/2 1/2 xícaras de xícara de 4 onças, 1/2 xícaras de 1/2 xícara de xícara de xícara de 4 onças, com cerca de 1/2 xícara de xícara de 1/2 xícara. cebola vermelha em conserva 3 colheres de sopa de cebolinha fatiada 4 onças presunto em fatias finas, mas qualquer presunto bom em fatias finas ficará delicioso aqui 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto 1 colher de chá de açúcar

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 475 ° F. Coloque a massa em uma assadeira com aro e regue com 1 colher de sopa. óleo; Vire para revestir. Estregue a massa para fora com as mãos até cobrir a folha inteira (deve ser fina, e é o que você deseja). Se a massa voltar, deixe descansar alguns minutos para relaxar antes de se esticar novamente.

    Etapa 2

    Misture o alho e 2 colheres de sopa. óleo em uma tigela pequena. Regue sobre a massa, usando as mãos para se espalhar por toda a superfície; Tempere com sal e pimenta. Assenha de Asseio, girando a assadeira Deixe esfriar um pouco (para que a alface não diminua).

    Etapa 3

    Misture a alface, Gorgonzola, cebola em conserva e cebolinha em uma tigela grande; Tempere com sal e pimenta. Bata o vinagre e o açúcar em outra tigela pequena e, em seguida, mexendo constantemente, flua gradualmente no restante de 1/3 de xícara de óleo. Despeje o molho sobre a salada e misture.

    Etapa 4

    Organize a salada no topo da crosta de pizza e coloque o presunto. Corte a pizza em quadrados.