A jar of pickled red onions with thyme leaves is on a table. The Picture Pantry/Aysegul Deniz Sanford/Getty Images

A estratégia nesta receita fácil para cebolas vermelhas em conserva é (como observou um revisor astuto) praticamente apenas mistura tudo e espere. Mais um benefício para a receita? É totalmente composto de grampos de despensa. O líquido de decapagem é apenas uma mistura de água, sal, açúcar e vinagre - optamos por cidra de maçã, mas vinagre de vinho branco, vinagre de vinho tinto, vinagre de xerez ou vinagre de arroz ficaria bem.

Da mesma forma, você pode considerar isso um plano para aromatizar essas cebolas, no entanto, você achar adequado: troca o adoçante para xarope de bordo ou mel, adicione ½ colher de chá. pimenta preta esmagada, coentro ou flocos de pimenta vermelha, ou atirar em um cravo de alho quebrado ou alguns raminhos de tomilho ou orégano. Para os picles mais bonitos, Corte suas cebolas Verticalmente para manter as lascas relativamente iguais em tamanho.

Depois de deixar suas cebolas vermelhas rapidamente escolhidas por pelo menos uma hora para amolecer e marinar, escorra-as (ou armazená-las em seu líquido, na geladeira por até duas semanas) e, em seguida, coloque-as em bom uso, iluminando o iluminação uma pilha suculenta de costelas , sub -lhes em seu favorito sanduíche de café da manhã , ou espalhá -los em cima de uma hora do almoço tigela de grão . Eles podem ser simples de fazer, mas essas cebolas vermelhas em conserva têm camadas.

Informações da receita

  • Tempo total

    1 hora 5 minutos

  • Colheita

    Faz cerca de ½ xícara

Ingredientes

½ xícara de vinagre de maçã 1 colher de sopa. Açúcar 1½ colher de chá. sal kosher 1 cebola vermelha, fatiada finada

Preparação

  1. Bata os primeiros 3 ingredientes e 1 xícara de água em uma tigela pequena até o açúcar e o sal se dissolver. Coloque a cebola em uma jarra; Despeje a mistura de vinagre. Deixe descansar à temperatura ambiente por 1 hora.

    Faça adiante: Pode ser feito 2 semanas à frente. Cubra e relaxe. Escorra as cebolas antes de usar.

    Nota do editor: Esta receita foi publicada originalmente em nossa edição de junho de 2012 e apareceu online pela primeira vez em maio de 2012. Siga por aqui para obter mais de nossas receitas favoritas de cebola vermelha →