Rum

Rum e gengibre são dois grandes sabores que combinam muito bem. Apenas pense no Dark 'N Stormy , o coquetel mais conhecido para combinar os dois, embora outro opções abundante . E agora imagine essa combinação de sabor em forma de sorvete. Adicione o creme de queijo e o creme de leite para uma rica tangência e um extrato de baunilha para acentuar tudo.

Como se isso não fosse indulgente o suficiente, imagine tocá-lo com um molho de chocolate fortemente cravado, com os sabores intensos de chocolate semi-sweet e rum escuro acentuado por açúcar mascavo claro e mais extrato de baunilha, além de creme de leite para uma textura rica, mas perfeitamente derramável.

Esta combinação deliciosamente decadente de sorvete embriagado e molho de chocolate mais boozes vem cortesia de Meagan Burke, que dirigia o agora extinto F

Como fazer sorvete embriagado 3 maneiras diferentes Artigo relacionado

Ingredientes

Sorvete:

• 1 xícara Creme de leite

• 1 colher de sopa Gengibre recém -ralado

• 8 onças Requeijão cremoso

• 1/2 xícara nata

• 1 xícara açúcar granulado

• 1/2 xícara leite integral

• 1 1/2 colheres de chá Extrato de baunilha

• 1 pitada sal

• 2 colher de sopas Rum escuro

• 1/3-1/2 xícara gengibre cristalizado

Molho de chocolate:

• 1/2 xícara Creme de leite

• 2 colher de sopas açúcar mascavo claro

• 6 onças Chocolate semi -doces, picado

• 1/4 xícara Rum escuro

• 1 colher de chá Extrato de baunilha

Passos

Para fazer o sorvete:

1. Aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver.

2. Retire do fogo e adicione o gengibre. Deixe o gengibre em íngreme por pelo menos 10 minutos.

3. Coe o gengibre e deixe o creme esfriar na temperatura ambiente.

4. Misture o creme, creme de creme, creme de creme de leite, açúcar, leite, extrato de baunilha e sal até combinado, usando um liquidificador de imersão, misturador de mão ou liquidificador comum.

5. Refrigere a base por pelo menos duas horas.

6. Misture o rum e agite de acordo com as instruções da sua fabricante de sorvetes até atingir a consistência desejada. (Se você estiver usando o gengibre cristalizado, adicione -o no último minuto de agitação.)

7. Espalhe o sorvete agitado em um recipiente seguro para o freezer e congele por pelo menos 4 horas antes de servir.

Para fazer o molho de chocolate:

1. Aqueça o creme com o açúcar mascavo claro em uma panela pequena até que o açúcar se dissolva e o creme começar a borbulhar.

2. Coloque o chocolate em uma tigela à prova de calor e despeje o creme quente sobre o chocolate. Bata até ficar homogêneo.

3. Adicione o extrato de rum e baunilha e bata até combinar.

4. Sirva sobre sorvete.

5. Armazene sobras de molho de chocolate na geladeira em um recipiente hermético.

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