Two peanut butter kiss cookies with a chocolate kiss pressed into the middle of each on top of a square of parchment... Foto de Kim Sentner

Este favorito da família combina a combinação vencedora de doces de chocolate e manteiga de amendoim. A manteiga de amendoim cremosa é a norma para fazer esta receita clássica de biscoito de Natal, mas a massa de biscoito aqui é feita com crocante. Você obterá os melhores e mais mastigáveis ​​resultados ao usar um estilo convencional de manteiga de amendoim, não rotulado como natural. Há um pouco de extrato de amêndoa nesses biscoitos de férias também para reforçar seu sabor de noz, mas você pode usar o extrato de baunilha ou dividir a diferença e usar os dois.

Pressione um chocolate ao leite O beijo de Hershey (ou um mini copo de manteiga de amendoim, se você quiser ficar ousado na manteiga de amendoim) no centro de cada biscoito logo após assar para fundir o sabor da pesa-presa de chocolate. Deseja transformar seus biscoitos de beijo de manteiga de amendoim em uma experiência de chocolate mais profunda e suave? Esses Biscoitos de flores de manteiga de amendoim de chocolate são feitos com um ganache semisweet em vez do doce tradicional.

Transfira de assadeira para o rack de refrigeração, depois afaste -se e observe enquanto cada porção do novo cookie favorito de sua família desaparece mais rápido do que qualquer outro Cookie de chocolate Ou biscoito de açúcar que você já fez.

Nota do editor: A receita foi publicada originalmente como biscoitos de beijo de manteiga de amendoim de Lauren em 1 de novembro de 2011 .

Informações da receita

  • Tempo total

    50 minutos

  • Colheita

    Faz de 24 a 30 cookies

Ingredientes

1,8 xícaras de farinha para todos os fins 1 colher de chá de bicarbonato de sódio ½ colher de chá de sal 1 xícara de açúcar granulado ½ xícara de açúcar mascavo escuro embalado 8 colheres de sopa (1 bastão) Manteiga sem sal, corte em pedaços pequenos ½ xícara de manteiga de amendoim lisa ou lisa (não natural) 1 ovo grande 1 teas de gole de baunilha ou almondos pura 30

Equipamento especial

2 lençóis grandes alinhados com papel manteiga

Preparação

  1. Etapa 1

    Posicione um rack no terço superior do forno e um segundo rack no terço inferior e depois pré -aqueça a 350 ° F.

    Etapa 2

    Em uma tigela grande, peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.

    Etapa 3

    Coloque ½ xícara de açúcar em uma tigela pequena.

    Etapa 4

    Na tigela de uma batedeira equipada com o acessório de remo, misture os restantes ½ xícara de açúcar com o açúcar mascavo, a manteiga e a manteiga de amendoim e bata em velocidade média, raspando a tigela ocasionalmente, até a luz e o macio, 2 a 3 minutos. Adicione o extrato de ovo e baunilha ou amêndoa e bata no meio até incorporar totalmente, cerca de 1 minuto. Com a batedeira em baixa, adicione a mistura de farinha e mexa até combinar. Enrole a massa em bolas do tamanho de nozes, enrole o açúcar e organize as assadeiras, deixando cerca de 5 cm entre os biscoitos. Asse, trocando os biscoitos entre as prateleiras superior e inferior na metade do cozimento, até começar a dourar, 8 a 10 minutos. Retire os biscoitos do forno e pressione um beijo de chocolate no centro de cada um. Deixe esfriar os biscoitos em assadeiras por 10 minutos antes de transferir biscoitos assados ​​para uma gradinha para esfriar completamente. Repita com as demais bolas de massa em assadeiras resfriadas.

    Faça adiante: Os biscoitos podem ser assados ​​à frente e armazenados, em um recipiente hermético à temperatura ambiente, até 3 dias.