Um xarope feito de cerveja no estilo IPA é o adoçante nessa opinião sobre um Julep de Lynette Marrero, o co -fundador de Rack de velocidade e o diretor de bebidas de Grupo de chamada . Acho que IPAs e cervejas Hoppy têm um aroma e sabor de frutas de pedra como pêssegos, diz ela. Por isso, faz sentido como meu adoçante em um Julep.
Você terá o suficiente do xarope IPA para fazer muitas bebidas. Caso você queira se ramificar além deste, procure os espíritos sombrios. Costumo usar esse xarope em riffs em coquetéis clássicos baseados em uísque, particularmente uísque irlandês e uísque japonês, mas também bourbon, diz Marrero. Ela acrescenta que o xarope também funciona bem em Highballs e Sours. Especificamente, ela diz, o xarope de IPA combina bem com citros, particularmente toranja.
Observe que esta receita exige fatias de pêssego ou outro fruto de pedra preferido. Se você não tiver, pode substituir uma colher de chá de licor de pêssego.
Como usar xaropes de cerveja em suas bebidas
Artigo relacionado Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada) Ingredientes
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2 fatias de pêssego (ou outras frutas de pedra)
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2 onças bourbon
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1/2 onça Xarope IPA*
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Decore: raminhos de hortelã
Passos
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Adicione as fatias de pêssego em um copo Julep e confuso.
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Adicione o xarope de bourbon e IPA e gelo esmagado e swizzle com uma colher de bar ou bastão.
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Adicione mais gelo esmagado e repita até que o copo Julep esteja 3/4 cheio.
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Cubra com gelo esmagado para criar um efeito fundido.
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Decore com raminhos de hortelã.
*Xarope IPA: Adicione 1/2 xícara de cerveja no estilo IPA e 1/2 xícara de açúcar deMerara em uma panela em fogo médio-baixo, mexendo até que o açúcar se dissolva. Retire do fogo e deixe esfriar. Vai manter, refrigerado, por até uma semana.
Mint Julep 681 classificações Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!
