A tall, chunky collins glass sits on a bar top, and holds a dark amber liquid and a few large ice cubes. On top, a curved orange zest floats on a thick layer of foam.

Daniel Moik

Enquanto o Gin é uma das bebidas mais onipresentes, o tônico não tende a ser combinado com muitos outros espíritos, Save Vodka. Espresso Rum é como os dois amigos que você tem e você não consegue descobrir por que eles estão tão próximos até que você realmente passe um tempo com eles, diz Daniel Moik, um barman e especialista em rum em Hamilton, Bermuda.

Como um nerd de café autodidata, Moik teve sua parte justa de café expresso Angostura Os bitters emprestam complexidade, e as entusiasmo correspondem às notas cítricas do tônico.

Enquanto Goslings é conhecido principalmente por seu rum de cinta preta, que é a base para um adequado Dark 'N Stormy , o Nightcap pede o selo de ouro, uma expressão mais recente. Mais brilhante e mais suave que a alça preta, o rum das bermudas combina com a gentil agridoce do café frio.

O xarope de bordo grau A é outro ingrediente necessário na bebida. Colhido no início da temporada, o grau A indica uma cor âmbar mais clara. A grau B refere -se a um xarope mais escuro e mais robusto, que poderia potencialmente sobrecarregar na noite. Moik usa água tônica de San Pellegrino em sua bola alta, mas qualquer água tônica de alta qualidade servirá bem na bebida, apenas certifique-se de provar sua preferência de perfil de sabor.

Apesar do nome (uma noite geralmente é um coquetel suave, a última bebida da noite após um grande jantar ou em frente a um fogo quente), este boate é mais um impulsionador de energia do que um soporífico. Esta bebida é uma ótima pick-up de verão, pois o sol está se pondo e você precisa desse pequeno impulso para manter a festa, diz Moik.

Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 2 onças Goslings Gold Seal Rum

  • 2 onças Café de lavagem a frio

  • 1/2 onça Grade A Maple xarope

  • Entusiasmo de 1 laranja

  • 1 traço Angostura bitters

  • Água tônica de San Pellegrino, para cima

  • Decore: laranja peel

Passos

  1. Adicione o rum, a lavagem a frio, o xarope de bordo, as raspas de laranja e os bitters a um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  2. Coe em um vidro alto sobre grandes cubos de gelo.

  3. Cubra com o tônico e mexa suavemente.

  4. Decore com uma casca de laranja.

*Use o seu café preto-leito a frio ou faça um pouco de 140 gramas de café moído em um filtro de café com água de 32 onças por 12 horas. Após a mira, remova os jardins, esticando -se através de um filtro de café.

É hora de dar o rum Nightcap Artigo relacionado Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!