Midori Sour

O Midori Sour é um emblema da década de 1970. Seu principal ingrediente foi lançado nos EUA em 1978 pela Suntory, a empresa japonesa mais conhecida por uísques e cervejas cobiçadas. Midori estreou nos Estados Unidos no Studio 54, a notória boate de Nova York, que era um local adequado para o licor brilhante e vistoso.

Depois de desfrutar de sucesso durante o doce apogeu do coquetel dos anos 80 e 90, Midori caiu em desuso em meio ao renascimento do coquetel artesanal que se seguiu. Mas, recentemente, encontrou vida renovada, enquanto os barmen descobrem novos usos para o sabor e a cor distintos do licor. Dado seu perfil quase singular, Midori tem poucos substitutos. Então, quando uma ocasião exige uma bebida verde-brilhante ou um cliente exige um coquetel com sabor de melão, Midori está pronto para atender à ligação.

O que é Midori?

O sabor de Midori é derivado de almíscar japonês e frutas yubari do tipo melão, que são infundidas em espíritos de grãos neutros. Antes de engarrafar, o espírito do melão é misturado com conhaque e açúcar e dosado com corante alimentar para alcançar sua cor intensa característica.

Midori pode ser usado em inúmeras bebidas, mas é o Midori Sour que fez do licor um nome familiar. No entanto, as primeiras versões do coquetel frequentemente trabalhavam para transformar a bebida em uma piada, disfarçando o sabor do melão de Midori com mix azedo rico em milho, semelhante a quantos Margaritas da época foi degradada por misturadores com sabor artificial produzido em massa, em vez de criados com ingredientes frescos.

Essa abordagem moderna da receita azeda de Midori, misturada com sucos de limão e limão sequezada fresca e coberta com água de refrigerante, traz a bebida para o século XXI.

Ingredientes

• 1 onça Midori

• 1 onça vodka

• 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

• 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

• Refrigerante de clube, para cima

• Decore: Roda de limão

Passos

1. Adicione a midori, vodka, suco de limão e suco de limão a um vidro Collins com gelo.

2. Mexa para combinar e depois cubra com um toque de água de refrigerante.

3. Decore com uma roda de limão.

O poder da boa água de refrigerante

Os ingredientes necessários para este midori Sour são tão mínimos que vale a pena usar uma boa água de refrigerante. Para complementar o zíper de suco de limão e limão fresco, considere uma água de refrigerante com boas bolhas e sem aditivos. Marcas como Fever-Tree e Q Mixers fazem ótimos exemplos do gênero.

Roda vs. cunha

Uma cunha cítrica pode ser a guarnição mais comum. Bem, isso e uma reviravolta, é claro. Mas a roda cítrica tem um charme próprio. Uma roda é tão fácil para cortar quanto uma cunha e fornece um novo contraste em um vidro alto, como o usado no Midori Sour.