Keeneland Breeze

O Orange não é o ingrediente mais comum emparelhado com bourbon. No máximo, o cítrico é relegado a uma fatia caída em um Antiquado , e mesmo isso é um pouco fora da moda, mais frequentemente substituído por uma casca de laranja em fatias finas, seus óleos expressos sobre a bebida. No entanto, a brisa de Keeneland adiciona um toque de licor de laranja ao bourbon e depois supera a bebida com gengibre ale para trazer especiarias e carbonatação para equilibrar a doçura nessa opinião sobre o Ginger Ale Highball .

A bebida é um coquetel exclusivo da pista de Keeneland em Lexington, Kentucky. Um histórico local de pista de corrida e leilão de cavalos, Keeneland compete com Churchill Downs pelos mais famosos locais de corrida de cavalos. E enquanto sua bebida de assinatura de forma alguma concorre com o lendário de Churchill Downs Mint Julep , The Keeneland Breeze é uma bola alta agradável e refrescante, com espaço para acomodar ajustes personalizados.

O mais óbvio dos referidos ajustes é com o espírito primário. Keeneland usa Mark do Maker, o famoso bourbon, que é feito a apenas uma hora das pistas de corrida. É um uísque confiável que funciona bem na receita, mas você sempre pode trocá -lo pelo seu bourbon preferido. Bourbons High-rye , como Bulleit, Basil Hayden ou quatro rosas, barril único ou bourbon pequeno em lote ampliarão o tempero da Ginger Ale e ajudarão a reduzir a doçura. Da mesma forma, um bourbon à prova de alta, como qualquer coisa ligada ou à prova de barril, resistirá ao gelo, licor de laranja e refrigerante na bebida. Apenas seja cauteloso, especialmente ao servir os hóspedes, pois o refrigerante doce e picante pode mascarar o alto teor de álcool, levando a uma possível indulgência.

Outro ponto de ajuste é com o licor laranja. A receita exige a licor de Curaçao laranja dekuyper, uma marca famosa e acessível. Embora seja útil, trocá -lo para uma marca como Cointreau dará à bebida ainda mais nuances e riqueza, embora com um aumento proporcional no custo.

Finalmente, o Ginger Ale pode ser substituído por cerveja de gengibre. Ao contrário da Ginger Ale, a cerveja de gengibre é naturalmente fermentada, com mais picada de gengibre e carbonatação natural. Há muitas boas cervejas de gengibre (e cervejas de gengibre) no mercado hoje em dia, ou você pode sair e faça o seu próprio .

Ingredientes

• 1 1/4 onças Mark Bourbon do fabricante

• 1/4 onça DeKuyper orange curaçao

• 1 espremer laranja fresca

• Gengibre, mas ou cerveja de gengibre, refrigerado, para o topo

• Decore: ouange wedge

Passos

1. Encha um copo de pedras com gelo.

2. Adicione o bourbon, a curaçao laranja e um aperto de laranja fresco e mexa para combinar

3. Cubra com cerveja gengibre ou cerveja de gengibre.

4. Decore com uma cunha laranja.

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