A rocks glass with wide-set, thin, unembellished walls holds three large ice cubes, a dark red whiskey drink, and a thin orange peel. It sits on a round wooden surface.

O Antiquado : Uma bebida atemporal e consagrada que, para alguns, é o melhor formato para exibir a qualidade e as nuances de um espírito particular. Sugar e Bitters aprimoram as características individuais de um licor, especialmente quando esses ingredientes são cuidadosamente combinados com o espírito base. O gelo derrete o calor do licor, enquanto a diluição lenta permite que as sutilezas apareçam.

Encomende um antiquado em um bar sem especificar seu licor de escolha, e é provável que você seja entregue com um bourbon. A mente da maioria das pessoas vai para o uísque em uma moda antiga, embora haja muitas exceções, como os antiquados de Brandy servidos em Wisconsin ou a tendência crescente do Rum antiquado . E faz sentido: o uísque se encaixa na bebida.

Mas, por qualquer motivo, na maioria das vezes é um uísque americano, como centeio ou o bourbon mencionado acima. Mas esse antiquado do barman Jack McGarry segue uma rota diferente, alcançando o mar até a Ilha Esmeralda, para aquela categoria muitas vezes incompreendida de espíritos: uísque irlandês.

Em particular, McGarry usa o uísque irlandês de Jameson Black Barrel. Até os bebedores mais casuais dos espíritos irlandeses reconhecerão o nome Jameson, o uísque irlandês mais popular do mercado. Mas o The Black Barrel não é a garrafa Jameson padrão que alinha as prateleiras de tudo, desde barras de mergulho a salões de coquetéis. Em vez disso, tem 12 anos em ex -bourbon e barris de xerez, dando muito mais profundidade e nuances.

Como o uísque irlandês já tem um pouco mais de doçura do que a maioria dos bourbons, a bebida não precisa de muito adoçante. Em vez do xarope simples tradicional usado em moda antiga, esta receita exige beneditina. Esse licor de ervas brinca bem com o uísque, acrescentando um pouco de doçura e uma profundidade botânica que é aprimorada ainda mais por Angostura e Orange Bitters.

Como em qualquer bom antiquado, o antiquado irlandês é servido por grandes cubos de gelo ou um único cubo grande e decorado com uma reviravolta laranja.

O 5 Biggest Irish Whiskey Myths A bearded bartender in a blue plaid shirt pours a stream of Irish whiskey into a patterned rocks glass. Two other glasses flank the center one that he is pouring into, each with a large dram of whiskey. Artigo relacionado Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 2 onças Jameson Black Barrel Irish Whisky

  • 3/4 onça beneditino

  • 2 traços Angostura Bitters

  • 2 traços Bitters laranja

  • Decore: torção laranja

Passos

  1. Adicione o uísque, beneditino e ambos os bitters a um copo de mistura com gelo e mexa até ficar bem-sucedido.

  2. Coe em um vidro de pedras cheio de gelo fresco.

  3. Decore com uma torção laranja.

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