Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Anna Stockwell Hummus é uma ótima base para um jantar da semana. Cubra cada um servindo com carne temperada crocante (ou uma alternativa vegetariana) e uma salada de tomate fresca e cavar, com pita ou sem.
Informações da receita
-
Tempo total
20 minutos
-
Colheita
4 porções
Ingredientes
1 colher de sopa. Óleo vegetal 1 lb. carne moída, ou uma alternativa vegetariana, como LightLife® Smart Ground 1 colher de chá. Coentro moído 1/2 colher de chá. Pimenta preta moída na hora 1/2 colher de chá. Canela moída 2 colheres de chá. Sal kosher, dividido 1 Tomates de cereja de litro ou 2 herança média ou tomate de bife, cortado em 1 'peças 1 xícara de folhas de salsa com hastes macias, picadas grosseiramente 1 colher de sopa. suco de limão fresco 1 lote Hummus de bico enlatado fácil Azeite extra-virgem, cunhas de limão, pimenta no estilo Aleppo, molho picante, picles e pita (para servir; opcional)Preparação
Etapa 1
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e preferencialmente pesada, de ferro fundido, no alto. Pat Beef (ou alternativa vegetariana) seque com toalhas de papel e pressione em uma camada uniforme na frigideira com uma espátula. Tempere com coentro, pimenta, canela e 1 colher de chá. Sal e cozinhe, não perturbado, até que uma crosta marrom comece a se formar embaixo, cerca de 6 minutos. Transforme, quebre a carne em pedaços e continue cozinhando, mexendo até ficar cozinhada, cerca de 1 minuto.
Etapa 2
Enquanto isso, jogue tomate, salsa, suco de limão e 1 colher de chá restante. sal em uma tigela média.
Etapa 3
Divida o hummus entre tigelas rasas. Usando a parte de trás de uma colher, alise em uma camada uniforme e crie um amplo divot no centro. Coloque a mistura de carne e tomate temperada e regue com óleo e polvilhe com pimenta no estilo Aleppo, se estiver usando. Sirva com fatias de limão, molho picante, picles e pita ao lado, se estiver usando.
