Rabbit de gengibre

Bourbon, o uísque favorito da América, é amado por seus sabores ousados ​​e ricos, incluindo baunilha, caramelo, canela e outras especiarias. Com o coelho de gengibre, essas notas de fundo levam o centro do palco, pois o bourbon de Basil Hayden é misturado com um chá preto e xarope simples com infusão de anis estrelado e gengibre fresco. Esses aromáticos inebriantes são equilibrados com a inclusão de Creme Yvette, um licor violeta e de frutas.

A receita do Rabbit de gengibre vem do barman Damian Windsor. Com um chá preto e um xarope simples com anis estrelado, a bebida começa um pouco como uma visão embriagada de um chai específico e gelado, especialmente com o gengibre recém-confuso trazendo seu tempero revelador à bebida. Após a vedação, o xarope dura cerca de um mês na geladeira; portanto, deve haver muitas oportunidades de experimentá -lo em outras bebidas - ou apenas fazer uma infinidade de coelhos de gengibre.

Windsor usa Basil Hayden como seu bourbon preferido na bebida. Parte da linha Jim Beam de pequenos bourbons em lote, o uísque é conhecido por seu assertivo tempero de centeio e sua ousadia, apesar de seu corpo mais leve e seu nível de álcool relativamente baixo de 80 à prova de 80. Aqueles que querem que sua bebida seja um pouco mais forte pode substituir em outro Bourbon alto como redenção ou velho pai.

Enquanto a bebida já é uma mistura picante, um pouco de creme Yvette ajuda a completar algumas das bordas mais severas e intensas. O licor de Violet e Berry desapareceu inteiramente das prateleiras no final dos anos 60, apenas para ser trazido de volta em meados dos anos 2000 por Charles Jacquin et Cie, a empresa que a produziu décadas antes. Existem outros rótulos elaborando suas próprias tomadas sobre o espírito violeta de safira, incluindo Rothman

Ingredientes

• 1/2 onça Anis de estrela e xarope simples com infusão de chá preto*

• 1 fatiar gengibre fresco

• 1 tira casca de limão

• 2 onças Basil Hayden's Bourbon

• 1/2 onça Creme yvette

• 1 traço Angostura Bitters

Passos

1. Adicione o xarope e o gengibre a um vidro de mistura.

2. Torça a casca de limão sobre o vidro para expressar os óleos.

3. Deixe a casca no copo e confundir com o xarope e o gengibre.

4. Adicione o bourbon, o creme yvette e os bitters com gelo e mexa até ficar bem-sucedido.

5. Coe em um vidro de pedras cheio de gelo fresco.

*Anis de estrela e xarope simples com infusão de chá preto: adicione 1 saquinho de chá preto a 12 onças quente xarope simples e deixe infundir por 12 minutos. Descarte o saquinho de chá e adicione vagens de anis de 6 estrelas, levemente esmagadas. Deixe ficar 24 horas e coe os sólidos. Manterá, refrigerado em um recipiente hermético, por até 1 mês.