Como convém a uma cidade com a estatura de Nova York, muitos coquetéis foram nomeados após destinos da Big Apple ao longo dos anos, do Bronx , o Brooklyn e a Avenida Park para o Greenpoint e a Astoria. Mas sem dúvida a mais famosa dessas misturas é, é claro, o Manhattan.
Ironicamente, no entanto, por décadas após o término da proibição, você não poderia consertar um Manhattan-ou qualquer bebida centrada em Nova York-com ingredientes realmente produzidos no estado. Para os geeks de coquetéis que vivem nos cinco bairros, isso foi um constrangimento, até uma indignidade.
Felizmente, em 2002, o governador George Pataki assinou uma lei, criando uma nova e mais acessível licença de destilação e, em 2003, os espíritos de Tuthilltown começaram no vale do Hudson. Agora, a região é pontilhada com destilarias e você não pode jogar uma pedra no Brooklyn sem atingir um empreendimento de licor incipiente.
E com o recente lançamento de Atsby Vermouth, o primeiro vermute de Nova York em anos, finalmente é possível fazer de um nativo de Manhattan, bem como várias outras gorjetas com temas estatais do Empire, usando espíritos e bitters inteiramente caseiros.
Portanto, tente minhas receitas para um Manhattan, o Bronx um pouco menos conhecido e o New Yorker obscuro, mas bastante saboroso-dos quais exigem álcool local. Até o momento, não há versões definitivas dos Queens ou Staten Island Cocktails: Hora de você se misturar e tremer!
Manhattan
Contribuído por Tony Sachs
Ingredientes:
- 3 oz Hudson Manhattan Rye Whisky
- 1 oz atsby armadillo bolo vermute
- 2 bitters de whisky de Brothers Take Brothers
- Vidro: coquetel
PREPARAÇÃO:
Adicione todos os ingredientes a um vidro de mistura e encha de gelo. Mexa e coe em um copo de coquetel gelado.
Bronx
Contribuído por Tony Sachs
Ingredientes:
- 3 Oz Dorothy Parker American Gin
- .5 Oz Atsby Amberthorn Vermouth
- .5 oz atsby armadillo bolo vermute
- .5 oz suco de laranja
- Vidro: coquetel
PREPARAÇÃO:
Adicione todos os ingredientes a um agitador e encha de gelo. Agite e estique em um copo de coquetel gelado.
Cocktail da nova -iorquina
Contribuído por Tony Sachs
Ingredientes:
- 2 oz mckenzie rye uísque
- .5 oz suco de limão fresco
- .25 Oz Fee Brothers American Beauty Grenadine
PREPARAÇÃO:
Adicione todos os ingredientes a um agitador e encha de gelo. Agite e estique em um copo de coquetel gelado.
Tony Sachs é um escritor freelancer que mora em Nova York.
