Quando o calendário se vira para as férias, os cranberries saem em vigor. Essas pequenas bagas azedas entram em tudo, desde bolos de frutas, saladas e molhos a coquetéis, dando seu sabor distinto a tudo o que tocam. O Colony Records sabe disso bem. É uma bebida com rum envelhecido, suco de toranja fresco, xarope de cranberry caseiro e bitters de angostura que são frutados, temperados e perfeitos para entretenimento de férias.
Esta receita vem de Allen Katz, um profissional veterano de bebidas e co-fundador da New York Distilling Company. Ele começa com o rum de cano único Cruzan, uma mistura de rums com idades entre 12 anos com notas de caramelo doce e carvalho seco. O suco de toranja alcança o coquetel com refresco azedo. E o xarope de cranberry diy é apenas um cranberry com infusão xarope simples que você pode fazer facilmente em casa combinando água, açúcar granulado e cranberries frescos no fogão até que as frutas explodam e saborem o líquido. Finalmente, os bitters aromáticos emprestam complexidade e notas de especiarias adicionais ao coquetel.
Faça os registros da colônia para encomendar ou reúna um lote para festas de férias, multiplicando os ingredientes por mais pessoas que você deseja servir. É uma maneira infalível de agradar uma multidão e prejudicar seu novo excedente de xarope caseiro de cranberry.
20 coquetéis de rum para tentar agora
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2 onças Eles atravessam o barril único rum
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1 1/2 onças suco de toranja, espremido na hora
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3/4 onça xarope de cranberry*
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2 traços Angostura Bitters
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Decoração: torção de toranja
Passos
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Adicione o rum, o suco de toranja, o xarope de cranberry e os bitters em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.
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Coe em um copo ou cupê gelado.
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Decore com uma torção de toranja.
*Xarope de cranberry: adicione 1 1/2 xícaras de cranberries frescos, 1 xícara de água e 3/4 de xícara de açúcar granulado em uma panela pequena em fogo médio. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que os cranberries comecem a estourar, cerca de 10 minutos. Fita fina em um recipiente selável, descartando os sólidos e deixe esfriar. Cubra e guarde na geladeira.
Mimosa de cranberry-ginger 35 classificações Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!
