Frango

O caldo de frango geralmente é associado a cozinhar saborosas, mas com um pouco de ingenuidade - e um pouco de licor - você pode desfrutar de caldo de galinha em seus coquetéis. Para prova, olhe para o frango Punhos e bar de coquetéis de Dallas Midnight Rambler .

As caudas, como são frequentemente chamadas, podem parecer vanguarda ou até estranhas, mas usar caldo em coquetéis não é nada inovador. As caudas não são novas, diz Pope. Coquetéis clássicos como The Bull Shot Show Historic Precedent. À meia -noite Rambler, ela começou a servir o Campeão de Pho-King Stock-Tail (vodka de trigo, Oloroso Sherry, estoque de carne aromatizado e coentro) quando a barra foi inaugurada em 2014, atribuindo o recente aumento da popularidade das caudas de valores ao interesse atual nos benefícios de saúde dos caldos ósseos.

Ao criar suas próprias caudas, lembre-se de que o caldo age como um diluente, embora saboroso, portanto, não dê mais diluir seu coquetel ao tremer ou mexer. Se você quiser ir ao All-In, faça o caldo em casa. Caso contrário, você pode comprar uma opção de qualidade na loja. A partir daí, algo é possível.

Os caldos jogam bem com a maioria dos espíritos, tanto neutros quanto aromáticos, diz Pope. Nesta Wassail Variação, ela combina Applejack com cidra de maçã, caldo de galinha, xarope simples, suco de limão e bitters para uma bebida que tem um ótimo sabor, esteja você está tomando um dia doente ou hospedando uma festa.

Ingredientes

• 1 1/2 onças Applejack de Laird

• 1 1/2 onças cidra de maçã

• 1 1/2 onças Caldo de galinha orgânica de swanson orgânica

• 1/2 onça xarope simples

• 1/4 onça suco de limão, espremido na hora

• 2 traços Angostura Bitters

• Decore: noz, recém ralado

Passos

1. Adicione o maçã, cidra de maçã, caldo de galinha, xarope simples, suco de limão e bitters em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

2. Coe em um vidro de cupê.

3. Decore com noz -moscada recém -ralada.

Doce 2 classificações