Caipirinha

Ao contrário de muitos Receitas de coquetel Isso serve como rubricas para experimentação, uma receita clássica de Caipirinha requer precisão - especialmente se for a sua primeira vez. Pode ser tentador simplificar o coquetel brasileiro, que usa apenas três ingredientes, contando com suco de limão engarrafado e xarope simples. Não faça isso. As cunhas de limão fresco com cristais de açúcar crocantes oferecem a esta bebida refrescante sua textura e sabor exclusivos; É ainda melhor se você fizer isso diretamente no vidro que planeja servi -lo. O caroço e a descascamento dessas peças de limão fornecem caráter distinto ao coquetel acabado.

A espinha dorsal da bebida é a Cachaça (como Leblon ou Avuá). Chamada de bebida nacional do Brasil, a Cachaça é um espírito feito de suco de cana-de-açúcar prensado. (A maioria dos rum, por outro lado, é derivada de subprodutos da produção de cana-de-açúcar, como melaço.) Você pode fazer todo tipo de coisa com uma garrafa de cachaça, incluindo trocá-lo por tequila em um Margarita ou rum em um Mojito ou Daiquiri . No entanto, a bebida de Caipirinha é onde esse espírito brasileiro realmente brilha.

Quando o seu jogo de coquetéis de Caipirinha estiver no ponto, existem alguns riffs que valem a pena tentar. UM Caipiroska Swaps em vodka para a Cachaça, enquanto um Caipirissima usa rum. E se você tem maracujinho fresco, tente esta variação .

Informações da receita

• Tempo total

  3 minutos

• Colheita

  Faz 1

Ingredientes

Preparação

1. Aparar as duas extremidades 1 limão e descartar as pontas; Corte o limão em fatias e transfira para uma pequena bola alta ou vidro antiquado. Adicionar 2 colher de chá. açúcar e misture -o nas cunhas de limão. Despeje 2–2½ oz cachaça e mexa. Adicionar gelo esmagado e mexa bem.
   
   Nota do editor: Esta receita foi impressa pela primeira vez em agosto de 2004. Vá por dia para mais de nossos coquetéis de verão favoritos →