Buddy está ocupado

Killeley Lindman

A cerveja é a bebida favorita do futebol. E por uma boa razão - um refrescante combina perfeitamente com tardes longas e lanches salgados, como batatas fritas e asas. Mas não há razão para coquetéis não podem aparecer no dia do jogo. Então, para a temporada de futebol de 2016, pedimos a um barman da cidade natal de cada equipe da NFL para fornecer o coquetel perfeito para representar seu time. O barman de Chicago Christiana DeLucca criou o Buddy está ocupado para homenagear o Chicago Bears.

Este coquetel é uma ode para os ursos '85 e as líderes fugazes de mel. Tenho lembranças vívidas de assistir os dois durante essa temporada, mesmo aos seis anos de idade, diz Delucca. Também é uma homenagem à defesa de 4 a 6 de Buddy Ryan. Esse homem é uma lenda, e esta é a minha ponta do chapéu para ele em forma de coquetel.

A bebida apresenta bourbon, bärenjäger e Wormwood de Jeppson , além de mel, suco de limão fresco e chai. Em seguida, recebe uma cobertura de chantilly na hora antes de ser polvilhado com noz -moscada. É quente, calmante e ostenta três tipos de bebidas alcoólicas, por isso está pronto para abordar momentos comemorativos e perdas de partir o coração.

Bärenjäger é um licor de mel de fabricação alemão cujo nome se traduz em Bear Hunter e cuja receita remonta ao século XVIII. Ele foi originalmente formulado para atrair ursos para fora de suas habitações, mas hoje é apenas uma adição amigável a coquetéis que fornecem uma doçura de mel à prova de 70 para tudo o que toca.

Wormwood de Jeppson is a bitingly bitter wormwood-based liqueur with a rabid following in Illinois—the state drink’s 90% of the bottles produced. Founded by Carl Jeppson, a Swedish immigrant living in Chicago at the time, Malört was intended to mimic besk brännvin, a style of extra-bitter wormwood schnapps that was popular in Sweden. That herbal bitterness is rounded out by the Hunter de urso and a dose of trigo sarraceno mel. Lemon juice adds balance to the equation, before the drink receives a dose of Chai black tea, a topper of freshly whipped cream and a noz garnish.

Servido Toddy Estilo, este coquetel tem tudo a ver com abraçar a temporada de outono, diz Delucca. Faça um lote grande, pegue uma garrafa térmica e você terá o coquetel perfeito para impressionar seus amigos.

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Ingredientes

• 1 1/2 onças Creme de chicote pesado

• 1 1/2 onças Maker's Mark 46 bourbon

• 3/4 onça Hunter de urso

• 1/2 onça Wormwood de Jeppson

• 3/4 onça trigo sarraceno mel (ou Clover Honey)

• 3/4 onça suco de limão, espremido na hora

• 6 onças Chá preto de abóbora de chá da Davids (ou any Chai), quente
  

• Decore: noz, recém ralado

Passos

1. Adicione o creme de chicote pesado a uma garrafa vazia e agite por cerca de 1 minuto até ficar levemente chicoteado.

2. Adicione o bourbon, o bärenjäger, o jeppson de Malört, mel e suco de limão a uma caneca ou outro copo e adicione o chá quente.

3. Cubra com o creme chantilly recém.

4. Decore com noz -moscada recém -ralada.

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