A revisão de gin seco de Botanist Islay

Geral: A avaliação geral do nosso painel de degustação da qualidade do produto, bem como sua classificação em comparação com outros na categoria

Valor do preço: A avaliação do painel de degustação da relação qualidade / custo deste produto em sua maior categoria de concorrentes.

Mixabilidade: Nossa classificação de quão bem esse produto pode ser usado como componente em coquetéis.

Sippability: Nossa classificação de quão bem esse produto tem um sabor como um derramamento independente.

Saiba mais sobre o processo de revisão do SpiceTrail.lat

Revisado por

Jacques Bezuidenhout

Consultor de coquetéis, Liquid Productions

Jeffrey Morgenthaler

Co-proprietário, Pacific Standard

LP O'Brien

CEO e fundador, LP Drinks Co.

Produzido pelo mesmo destilador que o uísque escocês de Bruichladich na Ilha de Islay, esse gin é caracterizado por seu processo de destilação exclusivo e pela adição de botânicos locais de Islay. Embora não seja classificado como um gin seco de Londres, nossos revisores observam que o gin Juniper-Forward compartilha muitas características com esse estilo tradicional e se destacaria em coquetéis clássicos de gin como um martini e negroni.

Nosso painel de degustação acha que esse engarrafamento é um pouco caro em comparação com seus concorrentes, mas todos afirmam a excelente qualidade do destilado e seus sabores equilibrados e ousados.

Fatos rápidos

Classificação: Gin seco

Empresa: Remy Cointreau

Produtor: Companhia de Destilaria Bruichladdich

Expressão: O botânico Islay Dry Gin

Tipo ainda: Lomond ainda

ABV: 46%

Envelhecido: Não envelhecido

Lançado: 2011

Preço: $ 42,99

• Bem destilado

• Perfil de sabor botânico equilibrado

• Excelente em coquetéis de gin clássicos como martinis e negronis

• Relativamente caro

Notas de degustação

Cor: Claro

Nariz: Juniper, pinheiro, pimenta, raiz de orris, limão, hortelã, coentro, musgo, sal, sugestão de baunilha

Palato: Juniper, raspas de citros, pimenta, sabugueiro, alcaçuz

Terminar: Médio e agradável, com notas de camomila, alcaçuz e baunilha

Garrafas semelhantes: Bombaim Sapphire, Sipsmith, Tanqueray 10, Beefeater 24

Usos sugeridos: Coquetéis clássicos como um martini ou Negroni ; coquetéis cítricos-avançados

Nossa revisão

Nossos revisores falaram muito bem deste gin ousado e equilibrado, afirmando que é particularmente adequado para coquetéis clássicos como Martinis e Negronis.

Embora esse engarrafamento não seja cobrado como um gin seco de Londres, nosso painel de degustação observa que ele possui muitas características semelhantes, como um perfil de sabor de zimbro de zimbro. Além do Juniper, eles destacam a presença de citros e ervas no nariz e no palato.

[O paladar] é como um suéter suave de caxemira tecido dos fios mais brilhantes, diz Jeffrey Morgenthaler. [Há] uma textura suave e sedosa, mas com botânicos brilhantes e ousados ​​que se transformam em uma mistura macia e brilhante de ervas e frutas.

Jacques Bezuidenhout characterizes the palate as dry, subtle, and balanced, while LP O'Brien detects juniper, citrus zest, and flouality.

Morgenthaler encontra o acabamento relativamente curto, enquanto Bezuidenhout observa um acabamento médio a longo sem picos de calor, apesar dos 46% de ABV relativamente altos. O'Brien observa notas de baunilha, alcaçuz e chá de camomila no final.

Como bebe como um London Dry, este engarrafamento é uma combinação natural para coquetéis clássicos de gin, de acordo com nossos revisores. Este é um dos meus gins de martini favoritos, absolutamente deslumbrante com uma reviravolta de limão, diz Morgenthaler, que também acrescenta que funcionaria bem em um gim.

Este gin é elegantemente equilibrado e seco, então trabalhará em clássicos onde os gins de estilo seco de Londres brilham, como um negroni, diz Bezuidenhout. Seria ótimo em um martini 50/50 com todos os botânicos.

Também pode ser bem -sucedido com riffs sobre clássicos modernos, mas qualquer bebida ou bola alta clássica de altíssimos seria uma vitória, diz O'Brien. Ela recomenda especificamente experimentá -lo em martinis e gin

O'Brien diz que esse engarrafamento apelará em particular aos fãs de Bombaim Sapphire que estão dispostos a experimentar e gastar um pouco mais.

Nossos revisores reconhecem o preço mais alto desse engarrafamento em comparação com outros gins no mercado, mas têm opiniões diferentes sobre seu valor.

Existem opções alternativas semelhantes ao que está sendo oferecido a um preço um pouco mais baixo, diz O'Brien.

Morgenthaler diz que esse engarrafamento vale o dinheiro e o chama de gin quase perfeito.

Isso é para o entusiasta do gin e um bebedor de gin experiente, diz Bezuidenhout.

Produção

O botânico é produzido na Destilaria de Bruichladdich, na Ilha de Islay, na Escócia. É destilado usando nove botânicos tradicionais de gin (Bagas de Juniper, casca de Cassia, raiz de Angelica, semente de coentro, casca de canela, casca de limão e laranja, raiz de alcaçuz, raiz de Orris), bem como 22 botânicos nativos de Islay. Os últimos ingredientes são escolhidos a dedo pelos botânicos Richard e Mavis Gulliver e incluem Mint Apple Mint, folhas de hortelã-pimenta e folhas de caça.

O engarrafamento é destilado com o único Lomond sobrevivente ainda, que foi resgatado da destilaria de malte única de inverleven, agora extinta, e possui características de uma coluna ainda e de cobre ainda. Os nove botânicos tradicionais são macerados durante a noite em um espírito de trigo 100% e água da primavera da vizinha James Brown Spring.

Essa infusão passa por uma segunda cesta botânica com os botânicos de Islay forrageados. O processo de destilação leva 17 horas. O destilado é cortado para a prova de garrafas com a mesma água de mola que é usada no processo de destilação.

História

Em 2010, a lavagem do produtor escocês Bruiddlachich ainda precisava ser removido temporariamente, abrindo espaço para um gin ainda. O destilador de cabeça de Bruichladdich, Jim McEwan, procurou Islay para os Botanicals darem sabor ao gin.

Bruichladdich recuperou um velho Lomond ainda da extileria extinta de Inverleven. Projetado em 1955 por Alistair Cunningham e Arthur Warren, o Lomond ainda - um cruzamento entre uma coluna ainda e uma única panela ainda - foi caracterizada por sua capacidade de produzir vários estilos de uísque de malte. McEwan fez alguns ajustes, incluindo a adição de uma câmara botânica que mantém os botânicos mais delicados que são forrageados na ilha.

Adam Hannett serviu como destilador principal de todas as expressões de Bruichladdich, incluindo o botânico Islay Dry Gin, desde 2015.

–Retido e editado por Audrey Morgan

Fato interessante

Este gim emprega o único Lomond que ainda existe. Esse cruzamento entre um coffey ainda e uma panela ainda era originalmente usado para destilar o uísque e hoje é chamado de feia Betty ainda.

A linha inferior

Este gin clássico é caracterizado pela adição de Botanicals locais de Islay, mas nossos revisores observam que seu ousado nariz e palato de Juniper-Forward o tornam semelhante a um engarrafamento seco de Londres. Eles acham por unanimidade que é bem destilado e uma excelente opção para coquetéis clássicos como um martini ou negroni. Nossos revisores observam que é relativamente caro, mas os entusiastas do gin podem achar o preço que vale a pena.