Apesar de seu nome científico, Oleo Saccharum não é um ingrediente incomum ou intimidador. O nome significa simplesmente sacarose óleo (ou gordura), que é exatamente o que é: usar açúcar para extrair o óleo das cascas cítricas. Os barmen usam Oleo Saccharum como ingrediente do coquetel desde o início do século XIX.
É uma ótima maneira de adicionar delicioso sabor cítrico aos coquetéis e um meio fantástico de reduzir o desperdício por Usando parte do cítrico De outra forma, isso poderia ser jogado no lixo.
Como fazer Oleo Saccharum
Artigo relacionado Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada) Ingredientes
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Peels of 2 laranjas de sangue
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Casca de 1 limão
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3/8 xícara açúcar granulado
Passos
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Usando um descascador de legumes, peeler-peelering ou ferramenta similar, descasque todas as superfícies das laranjas e limão em uma tigela.
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Adicione o açúcar e a confusão, garantindo que o açúcar seja bem trabalhado nas cascas. Deixe repousar por 4 a 6 horas.
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Empurre as cascas para as laterais da tigela, permitindo que os óleos se reúnam no centro.
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Remova as cascas e transfira o Saccharum Oleo para um recipiente selado. Refrique antes de usar.
Artigo relacionado Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!
