O mojito Os barmen de bebidas adoram odiar.
Leva muito tempo para fazer, é uma dor de limpar e é encomendada em quantidades muito grandes por bebedores muito não aventureiros.
No entanto, o mojito continua sendo um dos coquetéis mais populares e, por um motivo sólido: é uma bebida muito, muito boa. Merece ser construído com respeito e cuidado.
Ao contrário dos coquetéis inventados por barmen do autor, dando uma saída para sua criatividade, o Mojito surgiu através de um processo evolutivo natural, progredindo do drager de juntas para sofisticar ao longo de mais de um século.
O mojito took root in Cuba at a time when most rum was scarcely potable—fierce, funky and heavy with fusel oils and other noxiousness. How to fix this? Well, if you were a Cuban farmer with a bottle of cheap rum and a long night ahead, you would have used whatever diversions were at hand to make it more palatable—a squeeze of lime, some sugar-cane juice, a handful of mint. Then it would go down just fine.
Fast-forward to Prohibition and Havana’s rise as America’s favorite offshore cocktail lounge: The Mojito migrated from the farms to working-class beaches around the Cuban capital and then marched inland. Here it was dolled up a bit, with the addition of carbonated water, lots of ice and a tall glass. Foreign visitors marveled at this glorious offspring of the Mint Julep e o clássico Daiquiri Como se fosse o descendente de um casamento real.
E é um descendente bastante gratuito. Há uma receita básica para o Mojito, mas você deve ajustá -lo em tempo real, dependendo da acidez da limão, da potência da hortelã (sempre use a Spearmint) e da robustez do rum. O rum leve contribui para uma bebida agradavelmente refrescante que exige pouco de você, mas um rum envelhecido pode adicionar complexidade bem -vinda. Mesmo apenas uma colher de chá de rum de Demerara pesado como flutuação tomará esta bebida com formação universitária e dará uma pós-graduação.
Aprenda a fazer o mojito perfeito e seus amigos - não mencionar seu barman - o amarão.
