Exército

Você pode não imaginar os tailgaters de hoje, agitando óculos de cupê, mas por algumas contas, o exército Daiquiri foi servido pela primeira vez nos EUA. O clube não tem detalhes sobre o exército

No entanto, surgiu, o exército Gin Sour riff que troca xarope simples para o orgeat baseado em amêndoa-foi gravado pela primeira vez no livro de David Embury de 1948 A arte de misturar bebidas . No entanto, a Embury não o recomendou como escrito: uma parte de suco de limão, uma parte orgeat, duas partes do gin. Eu dei a receita original que, na minha opinião, é horrível, ele escreveu. Embury sugeriu uma bebida boozier, usando sua fórmula 1: 2: 8 (uma parte doce, duas partes azedas, oito peças base). A versão abaixo produz uma tomada mais equilibrada, dispando o orge do orgeneiro do original e adicionando bitters aromáticos para uma mistura ideal de doce, azedo e embriagado.

O ingrediente secreto da complexidade do nozes deste coquetel é o xarope de amêndoa cremoso e doce orchata , que normalmente é feito com amêndoas empurradas, açúcar e flor laranja ou água de rosas. O xarope opaco e suavemente floral começou a aparecer em coquetéis no século XIX, e na década de 1940 se tornou um personagem coadjuvante em muitas bebidas tiki, emprestando sua nozes de amêndoa a clássicos como o Você ainda cortou e o Saturno .

Neste coquetel, o Orgeat funciona como um adoçante e transmite uma riqueza inesperada ao formato azedo básico. Opte por uma garrafa de alta qualidade, ou você pode até faça o seu próprio e alterne o ingrediente base com avelãs ou pistache. Um gin seco de Londres fornece notas botânicas da bebida, mas, como em um gin azedo clássico, você pode trocar em uma garrafa mais macia como Old Tom ou Plymouth, se preferir; Você também pode brincar com quantidades de ingredientes para a sua escolha, adicionando mais suco de limão para acidez ou orge -doçura cremosa.

Qualquer que seja a verdadeira história de fundo da bebida, o dia do jogo do exército é uma desculpa tão boa quanto qualquer outra para agitar uma. E não importa por qual equipe você torne, todo mundo ganha com esta receita.

Você ainda cortou 600 classificações

Ingredientes

• 2 onças London Dry Gin

• 1 onça suco de limão, espremido na hora

• 3/4 onça orchata

• 1 traço Angostura Bitters

• Decore: torção de toranja

Passos

1. Adicione todos os ingredientes em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

2. Coe em um vidro de cupê gelado.

3. Decore com uma torção de toranja.

Gin Sour 53 classificações