Bar de férias. Richard McCormick's
Se você deseja descobrir alguns dos coquetéis mais inventivos e interessantes por aí, reserve uma viagem a Helsinque. A capital finlandesa tem mais a oferecer do que aurora boreal (embora, na verdade, quanto mais você poderia querer?). A cidade permanece leve a maior parte do dia no verão e fica escura quase durante todo o inverno - ótimas desculpas para receber um coquetel.
Tradicionalmente, os finlandeses desfrutavam de uma bebida Lonkero ou longa, uma mistura enlatada ou engarrafada com refrigerante de gin e toranja, e novas variações surgiram nos últimos anos. Mas com a proliferação de cultura de coquetéis em todo o mundo, Helsinque se juntou à festa. Várias equipes jovens formaram e introduziram coquetéis adequados na cidade. Eles se inspiram nas tendências globais, mas também olham para a cultura e ingredientes nórdicos, como CloudBerry, Birch e outros alimentos forrageados.
Esses oito lugares para beber em Helsinque representam uma mera amostragem de pontos para atingir a próxima vez que você estiver na cidade. A melhor parte? Helsinque é tão pequeno que você pode alcançar praticamente qualquer lugar a pé.
1. A21 décadas
A21 décadas
Creditado por iniciar o movimento Nordic-Bink em Helsinque, a premiada décadas de A21 ainda está forte. Desde que o bar foi inaugurado em 2009, a lista de coquetéis se concentrou em incorporar ingredientes finlandeses, como bagas selvagens, ervas e compotas. Há também um Boilermaker seção para introduzir mais cerveja artesanal no bar, bem como uma seção dedicada a aperfeiçoar o Gin . As décadas parte do nome presta homenagem a coquetéis ao longo dos anos, então existem clássicos dos anos 70 como, o Tequila nascer do sol , e bebidas singularmente nórdicas, como o Isokari Sour (conhaque de corte de Jaloviina, geléia de espinheiro do mar, canela e suco de laranja e limão).
2. Bar Bronda
Restaurantes BW
O Bar Bronda é o lounge do quadril na frente do restaurante com o mesmo nome. Situado no Esplanadi, uma das principais vias de Helsinque, Bronda é o quarto lugar de Restaurantes BW . Este espaço contemporâneo com tetos altos, uma música house giratória de DJ e uma sala de vinhos fechada por vidro que separa o salão da sala de jantar principal traz talento global para a Finlândia. Encomende um perseguir o ruibarbo, feito com gin de toranja rosa de Williams, St-Germain, ruibarbo, canela, cardamomo e limão. Ou se você estiver com disposição para um choque amargo, vá para o Bourboroni, com Buffalo Trace Bourbon, infundido com café Fórmula de Antica de Carpano e Campari.
3º grotesco
Grotesco
Se você gosta de carne, você precisa atingir Grotesk. O bar do restaurante e o terraço ao ar livre oferecem uma vibração nas férias de primavera no coração da cidade - além de algumas das bebidas mais inteligentemente nomeadas em Helsinque. O pêssego não mata minha vibração se casa com o pêssego fermentado com o Rémy Martin vsop conhaque e o suco de limão. Lucas, o bombeiro (fofo, certo?), Reúne Grenache com Bols Genever, suco de limão e chá preto. Mas se você realmente quer esse sentimento tropical, o
4. Férias
Richard McCormick's
Como o nome sugere, você sentirá que deixou sua vida regular e saiu de férias. Holiday é uma das ofertas de Richard McCormick, um pouco de chef de celebridades em Helsinque, que possui os restaurantes bem conceituados Sandro e O pau . O bar fica ao longo da água na ilha de Katajanokka; Helsinque tem 300 ilhas, e esta é conectada por uma passarela no mercado central. No interior, é leve e arejado, decorado com estampas de palmeira nas paredes e portas que se abrem para um terraço. O menu de bebidas muda com a temporada, mas também oferece uma lista perene de gim
5. Liberdade ou morte
Filho de um soco
Situado no distrito de design da cidade, a poucos quarteirões do Chef Sasu Laukkonen, estrelado por Michelin, Sasu Laukkonen ORA , este bar de coquetéis é o primeiro de cinco do Filho de um soco equipe. É um pouco difícil de encontrar, mas depois que você entra no enclave escuro, você acende quando vir todas as garrafas atrás do bar. Liberdade ou morte tornam um perfeito Manhattan , e se ainda tiver o coquetel de Helsinque, feito com gim, Bols Genever, limão e clara de ovo e enfeitado com uma folha de manjericão, experimente.
6. Lilla e.
Hotel Lilla Roberts
Quer você esteja ou não no sofisticado Hotel Lilla Roberts, não deixe de entrar em seu bar de lobby. Lilla e. Leva o coquetel para o próximo nível, criando uma experiência sensorial total. Tome o café da manhã nórdico. Destinado a refletir um café da manhã tradicional na Finlândia, possui três componentes: Napae O gin infundiu com centeio maltado e soro azedo, um pedaço de queijo duro e uma xícara de café preto quente. A véspera do verão é feita com gin de tanqueray com infusão de bétula, licor de sabugueiro St-Germain e um flutuador de vinho espumante, terminou com a fumaça de folhas de bétula queimadas. A rocha ao lado do mar tem Lillet Blanc, Cava e Sorrel com uma borda do sal do mar, e é literalmente servida nas rochas, ao lado de uma variedade de pedras marinhas.
7. Runar
Hotéis nórdicos
Situado dentro do lindo Hotel F6 , no centro de Helsinque, Runar recebeu o nome de um dos bulldogs franceses do proprietário. A equipe aqui joga com ingredientes locais e itens forrageados. Se você gosta de um coquetel um pouco mais doce, experimente o Lande, feito com Ketel One Vodka, Elderflower, Rhubarbo e Citrus. Quer algo um pouco saboroso? The Think Green, feito com matcha, Sorrel, aipo, frutas e martini
8. Trillby
Filho de um soco
Este pode ser um dos bares mais difíceis que você já terá que encontrar, mas vale a pena o trabalho de detetive. O bar é estabelecido em um beco ao lado do mercado central de Helsinque. Você entra em uma porta, pega um telefone e pede para entrar, depois uma vaga na porta se abre para confirmar que você está bem. O cardápio é como entradas do diário dos detetives míticos Trillby
