Uísque e tequila parecem pegar os holofotes constantemente hoje em dia, mas, apesar da falta de manchetes, a vodka continua sendo o espírito mais vendido nos Estados Unidos, medido pelo valor de vendas e pelo número real de garrafas vendidas. De acordo com o Conselho de Espíritos Destilados, os americanos compraram mais de 78 milhões de casos de vodka em 2021, totalizando US $ 7,3 bilhões . Talvez ninguém queira admitir, mas a vodka é a nossa bebida favorita.
Ao contrário do uísque e tequila, no entanto, a vodka não é consumida com muita frequência, e isso se reflete nas novas garrafas que estrearam recentemente. Variantes sem sabor e com sabor, divulgando sua mistura-uma das razões pelas quais a vodka é tão popular para começar, e especialmente saliente agora, dada a popularidade de coquetéis prontos para beber que não são mais do que álcool neutro, além de um sabor e carbonatação. O que poderia ser mais fácil do que combinar uma foto de vodka com seu refrigerante ou Seltzer favorito?
Empresas de cerveja como Luz natural estão jogando em ambos os lados do corredor nesta arena, oferecendo bebidas de malte com sabor e novos e verdadeiros vodkas com marcas semelhantes. O herdeiro de Anheuser-Busch, Steven Busch, também está entrando em espíritos com sua marca Hope Town Vodka, parte do Rei Espíritos guarda-chuva.
Outros vodkas sem sabor estão mostrando da mesma forma a contribuição do sabor de seus ingredientes, uma tendência que provavelmente continuará, já que o Bureau de Tax e Comércio de Álcool e Tabaco aumentou o requisito de que o espírito seja totalmente neutro em 2020. Entre os que estão reproduzindo suas bases são Casta Elión , feito de azeitonas e grãos gregos; Altar Spirits ' Vodka ritual, que usa 100% de cevada maltada; e Hangar 1 Smoke Point , destilado de vinho contaminado por fumaça.
Os vodkas com sabor permanecem populares, especialmente os feitos com ingredientes reais. Cherry emergiu como um favorito atual, com ambos Infusões negras e Grand Teton Oferecendo variantes que derivam seus sabores de frutas inteiras. Em geral, mensagens sobre ingredientes naturais e autenticidade - as palavras de ordem que muitos espíritos adotaram ultimamente - percorre o universo da vodka.
Veja você mesmo com uma dessas sete novas garrafas.
Altar Spirits Ritual Vodka (US $ 25)
Pouco antes da pandemia, Caley Shoemaker deixou o hangar 1 vodka - onde ajudou a construir a marca por vários anos como destilador de cabeça - e partiu para abrir sua própria destilaria em Santa Fe. O Altar Spirits abriu no final de 2021 com Sigil Gin e Vodka ritual, que é destilado da cevada maltada. A escolha acena para as raízes de Shoemaker, fazendo uísque na de Stranahan e transmite sabores gramados e uma textura suave ao espírito - uniformal e bem -vindo, características da vodka.
Infusões negras Dark Cherry ($35)
Feito em Bend, o Spirits do Lago Crater do Oregon, essa marca independente se concentra na criação de sabores usando apenas frutas secas - nada adicionado, incluindo açúcar. A nova vodka de cereja escura é feita com cerejas secas e chuviais e bing da Califórnia - uma libra total por garrafa - e se junta a variantes pretas de damasco e damasco na programação. A linha das infusões negras preenche o ABV de 30%, tornando-o um ajuste natural na atual tendência de álcool inferior.
Grand Teton Vishnovka Cherry Vodka ($15 for 375 mL)
Idaho é um país de batata e, portanto, esta destilaria de Teton Valley usa batatas como base para sua vodka. Embora existam variantes sem sabor e com sabor de Huckleberry, a vodka de cereja é nova, inspirada no prazer de licor de cerejeira do fundador Lea Beckett enquanto viaja pela Europa. A vodka ABV de 30% é infundida com cerejas de Oregon e um pouco adoçada, e os próprios frutos - ainda cheios de sabor - ganham uma segunda vida como cerejas bêbadas de Grand Teton, perfeitas para enfeitar um coquetel.
Hangar 1 Smoke Point Vodka ($50)
Os incêndios florestais na Califórnia destruíram casas e meios de subsistência nos últimos anos, além de devastar a famosa indústria vinícola do estado. As uvas que foram expostas à fumaça não fazem um bom vinho - mas podem fazer uma boa vodka, como demonstra a fumaça. Destilado nas instalações da área da baía do Hangar 1, a partir de Merlot e Malbec, contaminados por fumaça, a vodka não oferece um toque de fumaça, apresentando um palato limpo e levemente doce-e redentor, pelo menos um pouco, uma colheita malfadada.
Hope Town Vodka (US $ 23)
Steven Busch - sim, de que Família Busch, Siding of Budweiser - se afastou da cerveja e para o Spirits em 2021, lançando a gravadora King Spirits com Cay Bourbon e Hope Town Vodka de Walker. Destilado na Carolina do Sul, o espírito claro foi inspirado por uma vila em cotovelo Cay, Bahamas, e sua garrafa apresenta um design original do artista marinho Carey Chen. Hope Town vem em variantes sem sabor e limão, engarrafadas a 40% da ABV.
Casta Elión ($55)
A associação ideal entre vodka e azeitona geralmente é encontrada em um certo coquetel clássico. Mas o Kástra Elión, fabricado na Grécia, inclui os frutos oleosos como um de seus ingredientes básicos. Escolhidos por bosques localizados na região de Nafpaktos do país, as azeitonas são misturadas com grãos para fermentação; Após a destilação, o espírito é provado à prova com água da primavera da rocha cristalina no Monte Taygetus. Enquanto a vodka acabada oferece apenas uma pitada de sabor de azeitona, é certamente ideal para um Martini sujo .
Luz natural Vodka ($10)
Uma marca mais conhecida por suas palhaçadas de fraternidade do que a bebida séria, natural-ou natty-, a luz ramificada da cerveja para a vodka no outono de 2021. Mas um passo em ABV não significa uma atualização para criar coquetéis: esses vodkas, todos a 30% ABV, são projetados para uma mistura fácil e fácil de beber. Os sabores ecoam os da linha de naturais da marca e incluem limonada, limonada de morango e limonada de cereja preta.
