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Todos nós já estivemos lá - aquela garrafa de pinot aberto sobrando depois de uma festa, o Chardonnay que você planejava terminar, mas não. Uma garrafa aberta de vinho dura apenas um dia ou dois, ou talvez até cinco na geladeira com uma cortiça, antes que o sabor comece a mudar e se torne menos vibrante-ou pior, assume o cheiro de vinagre que diz que foi colonizado pelas mesmas bactérias que fermentam seu kombucha.
Em vez de derramar o vinho do dia ou duas vezes, um pouco além do seu ralo, confira essas maneiras criativas de aproveitar ao máximo uma garrafa inacabada. Desde a aceleração do seu jogo de bife até um truque sem culpa para esgueirar o vinho no seu café da manhã, observe esses sete maravilhosos hacks de vinhos.
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Marinada
De todos os usos para um vermelho a caminho de mortos, o mais comum é como uma marinada. Esta é uma ótima maneira de adicionar sabor ao que você está grelhando. Tudo o que você precisa é de uma garrafa que você não está mais interessado em beber e um pouco de criatividade para fazer uma obra -prima carnuda.
Experimente uma marinada saborosa de vinho tinto para o bife de flanco ou, se o frango estiver no menu, um giro inteligente de vinho branco.
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Corante de tecido
Geralmente, conseguir vinho tinto por toda a mesa é o problema, não o objetivo. Em vez de correr para a garrafa de peróxido de hidrogênio na próxima vez que você derramar, pegue uma panela grande e ponha sobre transformando sua toalha de mesa . (O método também funciona em camisetas e lençóis.)
Dependendo do tipo e quantidade de tecido, bem como da tonalidade desejada, seus tempos de cozinheira variam drasticamente. Você precisará de uma boa quantidade de vinho tinto, uma panela grande e um fogão.
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Armadilha de mosca da fruta
Se o seu vinho estiver a caminho de se tornar vinagre, você não vai querer beber - mas as pragas da cozinha podem. Humanos e frutas voam como um vermelho encorpado. Infelizmente, sua cozinha não é grande o suficiente para vocês dois. Se essas pequenas pragas desagradáveis estiverem chegando até você, experimente este simples hack de cozinha. Despeje um pouco do vermelho Vinegary em um copo, cubra -o firmemente com filme plástico e cutuça alguns buracos no topo. Como o motel da barata, as moscas da fruta vão fazer check -in, mas elas não vão dar check -out.
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Vinagre
Este está demorando um pouco mais, mas qualquer pessoa que tenha tentado fazer seu próprio vinagre lhe dirá como ele se compara favoravelmente aos seus colegas comprados na loja. Para este projeto, você precisará de vinho, um recipiente grande, uma boa mãe e cerca de dois ou três meses.
Há uma abundância de conselhos na web ou, se preferir, dê um passeio até a sua loja local de criação de casas ou alimentos saudáveis. Comece com uma receita ou experimente maneiras diferentes de Use vinho velho para fazer vinagre .
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Geléia
Uma geléia de vinho é uma maneira bonita de usar quase qualquer tipo de vino expirando, e há até um espectro de opções de bricolage disponíveis para o curioso jammer. Para aqueles que procuram algo um pouco menos envolvidos, veja a magia da pectina. É útil se você está tentando aprender a Faça geléia de vinho .
Se você deseja fazer sua geléia completamente do zero, uma receita durante a noite é gratificante e deliciosa. De qualquer maneira, agora você pode ter vinho com sua torrada matinal sem culpa.
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Redução do vinho tinto
Em menos tempo do que é necessário para assistir a um episódio de 'Top Chef', você pode ter um delicioso molho de vinho tinto para o seu bife. Se você estiver cozinhando sem carne, experimente o tofu ou cogumelos grelhados.
Se você nunca fez uma redução de vinho tinto, tenha um coração: é uma receita simples que paga dividendos, transformando seu lombo em uma entrada digna de churrascaria. Ou você pode fazer hambúrgueres de vinho com uma redução .
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Desinfetante
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Depois de pesquisar os resultados dos germes que caíram para o vinho branco no estado de Oregon, um cientista de alimentos percebeu que o soco de um dois de bebida com parede celular e a acidez no vinho mataram os germes em menos do que o tempo de um jantar decente. Enquanto muitas pessoas usam vinagre para limpar, as pessoas ainda estão mais acostumadas com seus brancos em spritzers, em vez de pulverizar garrafas. Os cientistas ainda estão preenchendo os detalhes, mas algum dia você poderá fazer um limpador de cozinha não tóxico daquela garrafa de Chuck de dois buck.
