Assim como há garrafas de uísque para todos os gostos, preços e preferências, existem livros de uísque para todo tipo de bebedor. Se o seu dram de escolha é escocês, bourbon, centeio ou Uísque irlandês , há um arco -íris completo de livros sobre uísque que cobrem todos os tópicos imagináveis. Alguns mergulham em dicas de bartenders na categoria, enquanto outros são mergulhos profundos enciclopédicos na categoria. Alguns escrevem da perspectiva de Behind the Bar, enquanto há livros escritos por grandes nomes para o leitor mais nerd.
Nossa melhor opção é o de Lew Bryson Classe mestre de uísque , um manual conciso que explica o uísque da produção à degustação de uma maneira fácil de digerir e lembrar. Independentemente do que você está procurando, os amantes de uísque são mimados pela escolha, com livros que cobrem receitas, história, gosto, geografia e destilação. Aqui estão os melhores livros de uísque disponíveis agora.
Melhor Geral: Whisky Master Class by Lew Bryson
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Não há escassez de grandes livros de uísque, mas 'Whisky Master Class', de Lew Bryson, se destaca como o compêndio de uísque em geral mais conciso e bem escrito, diz Pete Stanton, o barman da cabeça no Flores no Langham, na cidade de Nova York. É uma leitura necessária para quem está entrando no mundo do uísque, desde o barman iniciante até o conhecedor.
Stanton continua, é uma leitura sem esforço que fornece a visão geral mais clara da produção, materiais, estilos e degustação. Bryson é um mestre em organizar com eficiência os detalhes de cada categoria em material denso e fácil de digerir. 'Whisky Master Class' tira parte da secura dos aspectos técnicos da educação de uísque e, sem esforço, ajuda o leitor a entender as principais variáveis que tornam cada uísque único.
Melhor em Bourbon: The North American Whisky Guide de Behind the Bar por Chad Berkey
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Este livro é puro - é basicamente um livro de revisão gigante de 250 uísques de barmen de todo o país, aconselha o Chelsea Napper, gerente de bares de Yhibed em Chicago. Para transmitir críticas imparciais e feedback honesto, os barmen cegos testaram todos os uísques.
Além de críticas detalhadas, a Berkey cobre informações históricas em todas as categorias, além de receitas populares de uísque e alguns riffs de coquetéis. E ele é uma das pessoas mais qualificadas a fazê -lo: Berkey gerencia o The Aero Club de San Diego, lar de mais de 900 tipos diferentes de uísques.
É uma ótima maneira de conhecer tantos uísques fantásticos e começar uma conversa sobre esses uísques, diz Napper. Berkey até joga alguns pares de charutos nas páginas.
Melhor história: Whisky Women: A história não contada de como as mulheres salvaram bourbon, uísque escocês e irlandês de Fred Minnick
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O tomo de Fred Minnick sobre as mulheres do Whisky World também é um dos favoritos de Napper. Mulheres na indústria de uísque não são algo que eu estava completamente ciente e, lendo isso, você conhece as mulheres por trás da marca de Bushmill e Maker. O herói principal do livro é Bessie Williamson, que assumiu a famosa destilaria Laphroaiig. É ótimo ter mulheres representadas nessa capacidade.
Este livro pula os estereótipos cansados das mulheres No mundo do álcool (cosmopolitas, coquetéis de frutas e afins) e cataloga as mulheres que estabelecem as bases para a indústria de uísque de hoje. As palavras de Minnicks contam os contos lindamente e tecem em petiscos sobre gênero e álcool por toda parte - você sabe que as mulheres não poderiam servir bebidas alcoólicas em público até os anos 70?
Melhor para iniciantes: The Complete Whisky Course: uma escola abrangente de degustação em dez aulas de Robin Robinson
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Este livro é um item básico para os amantes de uísque de todos os níveis. O livro de Robin Robinson, 'The Complete Whisky Course', é divertido e extremamente informativo. Uísque irlandês do castelo de knapague . Ele faz um trabalho incrível, cobrindo o uísque de A-Z de uma maneira divertida e perspicaz. Eu recomendaria este livro para o novo bebedor de uísque, bem como o conhecedor.
Escrito pelo autor e consultor de uísque Robin Robinson, os bebedores novos e antigos aprenderão algo nessas páginas. Existem capítulos dedicados ao uísque artesanal americano e americano, uísque irlandês, uísque canadense e uísques mundiais, cobrindo destiladores notáveis, garrafas recomendadas e outras informações privilegiadas sobre cada categoria. Dubin afirma isso, um must-have para qualquer entusiasta do uísque !
Melhor para escocês: uísque destilado: um guia populista para a água da vida por Heather Greene
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Um dos meus livros de uísque favorito que li, quando comecei minha carreira no mundo do uísque, foi 'Whisky destilado: um guia populista da água da vida', de Heather Greene, continua o Dubin do Castelo de Knapogue. O livro faz um ótimo trabalho de realmente abrir seus olhos para o mundo do uísque de uma maneira muito fácil de ler e digestível. Eu certamente recomendo beber um bom uísque enquanto consumia este livro.
O especialista em uísque Greene, o primeiro sommelier de uísque da cidade de Nova York, fornece uma nova perspectiva para o clube do garoto que é uísque. Mantenha este livro à mão: ele atua como um ótimo guia para tudo o que é uísque, com informações autorizadas sobre a categoria, apoiadas por visuais brilhantes.
Melhor vintage: espíritos vintage e coquetéis esquecidos por Ted Haigh
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Embora não seja especificamente uísque, um livro que eu amo dar a qualquer amante de uísque é 'espíritos vintage e coquetéis esquecidos' de Ted Haigh, recomenda Gavin Humes, o diretor de comida e bebida de Barra de arranhões em Los Angeles. É um livro fascinante com toneladas de grandes e clássicos coquetéis que apresentam uísque de todos os tipos de maneiras únicas. Qualquer um pode beber um antiquado (e eu encorajo isso), mas isso é um vislumbre do passado que nem sempre é fácil de encontrar.
O historiador e especialista em bebidas Ted Haigh mergulha nas receitas históricas que você não sabia que precisava saber: como o holandês voador de Orange Gin. Às vezes, os ingredientes são difíceis de obter, mas cada receita é acolchoada com histórias, imagens coloridas e fatos históricos.
Melhor Livro de Referência: Whisky Dictionary de Ian Wisniewski
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Anthony Escalante, o mixologista principal em Mansão Wrigley Em Phoenix, é um grande fã do 'Whisky Dictionary' de Ian Wisniewski por causa de sua natureza abrangente quando se trata de falar sobre todos os aspectos do uísque. Da terminologia ao fraseado e às técnicas e à produção, basicamente tudo o que você deve saber antes de se tornar mais avançado em seu aprendizado, este livro o abordou.
Abrange tudo, desde fermentação e envelhecimento a engarrafadores para saber nas cenas de Kentucky, japonês e escocês. O livro de Wisniewski cobre até momentos notáveis de uísque, como o goleiro anual da cerimônia de Quaich e o Kentucky Bourbon Festival. Considero este um ótimo lugar para começar para qualquer entusiasta do uísque que procura promover seus conhecimentos e experiência no mundo dos espíritos, diz Escalante.
Melhor para coquetéis: imbibe! Por David Wondrich
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'' Absorto! ' Por David Wondrich Aceita os Nerds e os Buffs da história, mas também é um ótimo presente! diz Brooks Frost, de Bar de lata quente em Nova Orleans. É realmente profundo com a história de vários coquetéis clássicos.
O livro segue a jornada de Jerry Thomas, um homem conhecido como o pai fundador da cena americana de garçons. O autor Wondrich detalha sua história colorida, além de mais de 100 receitas, de socos e coquetéis a azedos e brilho.
Paul Gonzalez, o supervisor de bebidas em Delta Hotels Virginia Beach Bayfront Suites Também gostava muito de 'absorção!' Por David Wondrich. Este livro deve estar por trás de todos os bares de coquetéis, porque mergulha profundamente na história da bartenda artesanal e na evolução dos coquetéis (incluindo coquetéis e tendências icônicos de uísque) na América ao longo dos séculos.
Melhor livro novo: Hacking Whisky: fumantes, mistura, lavagem de gordura e outros experimentos de uísque de Aaron Goldfarb
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Deve -se dizer: Este não é o seu livro de uísque comum. O Oddlball Guide to Whisky de Aaron Goldfarb tem leitores que misturam tudo, desde coquetéis com infusão de foie gras a um soco de bourbon feito com leite de cereais a tiros de geleia baseados em pappy.
Há uma infinidade de livros sobre o uísque que eu não poderia colocar um acima do outro, pois cada um tem uma riqueza de conhecimento e eu os acho incomparáveis. Eu direi que 'uísque hackeando: fumar, misturar, lavar gordura e outras experiências de uísque' de Aaron Goldfarb não apenas foi esclarecedor, mas também trouxe diversão à imaginação de como mais esse espírito poderia ser usado, diz Ethan Carter, o gerente do bar da West Hollywood's La Boheme .
O livro de Goldfarb dá uma nova opinião sobre o uísque, cobrindo quais ferramentas você precisa fumar, lavar gordura e misturar seu próprio uísque. Ele fornece receitas para todas as opções acima, mas também oferece as ferramentas para definir por conta própria. Não importa o quão estocados seja sua biblioteca, isso é uma obrigação.
Melhor Livro de Ciências: The Terroir of Whisky de Rob Arnold
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Como alguém que trabalha na indústria, tive que ler muito material de uísque e o livro de Rob Arnold, 'The Terroir of Whisky', é um dos meus favoritos , diz Ale Ochoa, cientista de uísque da Forth Worth Worth Worth Distillery Firestone .
Este é para os fãs mais nerd de espíritos. Mergulhando no assunto de terroir, ' O terroir do uísque compara a categoria para o vinho. Assim como o vinho, o solo, o clima e os fabricantes de uísque afetam como o espírito final tem gosto. Arnold examina cada uma dessas etapas. Rob cria uma narrativa atraente, misturando artisticamente ciências em sua jornada para provar o conceito e o impacto do terroir no uísque. Ele compartilha sua inspiração no vinho e se conecta com destiladores em todo o mundo que compartilham o mesmo ethos de terroir. É um ótimo livro, para amador e conhecedor, igualmente, que dá ao leitor uma visão mais profunda do uísque e seu potencial de inovação futura.
Mais divertido: o arranhão essencial
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Bill Brooks, diretor de bebidas da cidade de Nova York Tocha , adora este livro porque é do [famoso Sommelier e especialista em espíritos] Richard Betts e é uma ótima maneira de entrar no uísque sem descer a toca do conhecimento do coelho. Às vezes, esquecemos de nos divertir quando nos concentramos nas coisas. Eu li este livro uma vez a cada dois meses, para que eu possa dar um passo atrás e lembrar que a vida deve ser divertida e não me levar muito a sério. Então eu posso voltar em O curso completo de uísque .
Escrito como um livro infantil, Betts torna o amplo mundo do uísque incrivelmente acessível, em campo questões como, qual é a diferença entre Scotch e Rye? E por que o uísque está escrito de maneira diferente em outros países. Uma parte de arranhão e cheirar do livro ajuda a mostrar vários perfis de perfume.
Melhor sobre destilação: Prova: A ciência da bebida de Adam Rogers
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O livro de Adam Rogers é uma brincadeira científica no mundo do uísque, cobrindo uma história de 10.000 anos da indústria. Ele toca em nossas respostas biológicas ao Espírito para que nossos drams favoritos são tão difíceis de resistir.
Drew Johnson, bartender de A sala de mosquete Em Nova York, diz que eu amo 'Prova: The Science of Booze' de Adam Rogers. Este não é especificamente sobre uísque, mas abre profundidade sobre a fabricação de uísque e mais especificamente malta. É um script super detalhado de como os espíritos são feitos. Além de aprender tudo sobre a produção escocesa de grãos em vidro, você aprende sobre fermentação, destilação e processos científicos e reações químicas do envelhecimento do bourbon em barris de carvalho carbonizado.
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Kate Dingwall é uma escritora de espíritos experiente e colecionadora de vidro. Ela escreve sobre o mundo do bar e dos bebidas espirituosas há cinco anos, desde os melhores copos até as melhores receitas de coquetéis de cerveja.
