Moët Brad Japhe
Em meio à pandemia, parecia um milagre pequeno e sem contato: os armários refrigerados foram instalados como um pop-up no Hudson Yards em Nova York, projetado para dispensar caixas de bento de frutos do mar e pares de saquê e desbloqueados por meio de um código nos telefones dos clientes.
Os armários, parte de um projeto chamado Restaurante desbloqueado Organizado pelo Japan Food Product no exterior Centro de promoção (Jfoodo), ficou em Nova York por cerca de uma semana. O pop-up não estava isento de soluços: as certificações com atraso de pandemia significavam que o bem precisava ser entregue separadamente, e um pop-up planejado de Los Angeles em janeiro teve que ser cancelado quando os bloqueios se fortaleciam no estado.
Ainda assim, um armário sem contato parecia a solução certa para o momento. Afinal, os armários refrigerados já estão amplamente utilizados no Japão, onde alguns supermercados lhes oferecem para manter os perecíveis frios enquanto os compradores continuam comprando outras compras. Eles também estão disponíveis em alguns mercados nos EUA (assim como no Japão) para armazenar mantimentos ou medicamentos entregues às residências. O pop-up dos EUA apresentou armários projetados por Minnow .
Planejamos isso após o golpe pandemico, diz Yuki Suzuki, da divisão de promoção no exterior de Jfoodo. Tentamos ter uma idéia de apresentar a melhor experiência de emparelhamento de frutos do mar e saquê com segurança e sem contratos.
Por que isso não pode ser estendido a bares e restaurantes, que precisam de uma maneira de maximizar as vendas sem contato? Talvez um armário não seja exatamente a tecnologia certa, mas as máquinas de venda automática e outros mecanismos já existem e podem fazer o trabalho.
Afinal, lembre-se de quando pensamos que as máquinas de dispensação de champanhe-split Próxima grande coisa ? Por que eles não estão em maiores - ou, realmente, nenhum - usam agora, quando mais precisamos de opções de porção sem contato?
Como esses bares encontraram sucesso com programas de coquetéis
Artigo relacionado Fechado
A resposta curta é que eles estão trancados em hotéis, bares e restaurantes fechados. Na Nova York Condições existentes , por exemplo, duas máquinas de refrigerante vintage da década de 1960, esmaltadas vermelhas e pretas e fraudadas pelo co-proprietário Don Lee, mantidas fileiras iluminadas de garrafas contendo prebatidas Martinis , Manhattans e Highballs . Os visitantes do bar comprariam um token no estande do host para a gratificação instantânea do Instagrammable de puxar uma garrafa. De todos os tempos, isso não seria o momento perfeito para empregar esses meios fofos e sem contato de servir bebidas?
Infelizmente, em agosto de 2020, o bar foi fechado permanentemente. As máquinas de venda automática, como seria de esperar, estão sentadas no bar não utilizadas no momento, diz um representante para as condições existentes.
Da mesma forma, em 2016 Moët Máquinas de venda automática de champanhe Para um punhado de restaurantes e hotéis, seguidos em 2019 por máquinas que incluíam uma cabine fotográfica de realidade aumentada para que os clientes pudessem posar para selfies enquanto bebem divisões de rosé espumante.
Mas quando as viagens caíram durante a pandemia e muitas cidades proibiam refeições internas, restaurantes e bares fechados e os eventos de luxo para os quais as máquinas eram às vezes alugados foram cancelados. Isso significava o moët O quarto de Stayton , o bar no Lexington Hotel, em Nova York, foi talvez o primeiro local na cidade a ter uma das máquinas. O bar permanecerá fechado até novo aviso devido à pandemia, de acordo com um aviso em seu site.
Máquina de refrigerante vintage da década de 1960 que foi adaptada para transportar coquetéis pré-contabilizados nas condições existentes agora fechadas na cidade de Nova York. Eric Medsker
Coquetéis de autoatendimento
Embora uma máquina de venda automática situada dentro-ou idealmente diretamente fora-uma barra específica seria uma opção útil para mostrar bebidas de um local específico, talvez uma opção mais holística também faria sentido: máquinas de venda automática refrigeradas para sindicizar o crescente número de opções prontas para beber em bares e outros em todo o país. Coquetéis enlatados Em particular, parecem certos para máquinas de venda automática.
Afinal, um fornecedor de cerveja enlatada já descobriu como navegar pelos principais obstáculos da venda de bebidas alcoólicas por meio de uma máquina de venda automática de autoatendimento: pagamento sem contato e um mecanismo de verificação de identidade.
Em 2018, a gigante da Brewing Anheuser-Busch anunciou uma máquina de venda automática de cerveja criptográfica em uma Cúpula de Tecnologia de Blockchain de 2018, em parceria com a empresa de máquinas de venda automática de soluções de venda automática e Plataforma de verificação de identidade Civic .
Semelhante às máquinas nos pátios Hudson usados para dispensar caixas de bento de frutos do mar, essas máquinas de venda automática dependem de um aplicativo para smartphone para verificação de identidade, além de um código QR na máquina de venda automática. Se a pessoa que segura o telefone tiver mais de 21 anos, a máquina libera uma lata de cerveja. Mais detalhes sobre Como tudo funciona pode ser encontrado no blog do Civic.
Enquanto essas máquinas foram projetadas com festivais de música em mente - foi dado um julgamento em Sul pelo sudoeste Em 2019 - assim como concertos e arenas esportivas, esses tipos de locais estão vazios agora. Por que não carregá -los com uma seleção de coquetéis enlatados como o Clover Club's Hora social Ou Livewire de Los Angeles e montou uma estação de autoatendimento?
Isso pode se tornar uma linha de vida necessária para a indústria de hospitalidade em dificuldades se as máquinas de venda automática pudessem ajudá-las a vender seus coquetéis com segurança, eficiência e lucro. Esse é o tipo de milagre sem contato que a indústria precisa agora.
Pronto para esses 5 coquetéis em uma lata?
Artigo relacionado 
