E aí, Doc

Saltrock Southwest Kitchen

Criado originalmente pelo barman Lead Eduardo Eddy Rocha para Saltrock Southwest Kitchen Amara Resort and Spa em Sedona, Arizona, este coquetel brilhante e fresco de bourbon incorpora cenoura e gengibre com junto recém Fernet-Branca , limão fresco e uma erva aromática. Enquanto Rocha gravita para o Corte de robô Juicer por seus empreendimentos de sucos, você certamente pode usar uma versão mais econômica em casa - o que quer que seja o trabalho. Em uma pitada, se você encontrar suco de cenoura fresco e suco de gengibre fresco no supermercado local, isso também funciona.

A natureza fez um coquetel perfeito na maioria das frutas [e vegetais], então você só precisa extrair essa essência e permitir que a bebida se equilibre, diz ele. Por exemplo, uma foto de bourbon e uma maçã recém -sucata é a minha favorita - tão simples, mas tão completa. O sabor de um coquetel feito com produtos recém-supostos (versus pré-fabricados) geralmente tem um sabor mais brilhante e vibrante, e é muito mais expressivo e fiel à forma do que qualquer suco engarrafado, sendo as principais diferenças na ausência de estabilizadores, oxidação e presença de embalagem. Isso vale para alguns dos sucos mais comuns usados ​​em coquetéis, ou seja, suco de limão e limão - o enraço é sempre melhor, pois nada mais se compara.

Depois de dominar o que está acontecendo, o DOC, você pode colocar seu espremedor para usar em vários outros coquetéis, como o Limpeza de pepino ou o Beterraba rosa , ou você pode experimentar suas próprias receitas. Até então, levante um copo para o seu novo suplemento favorito de vitamina D.

Esta receita apareceu originalmente como parte de Trapaceie um pouco durante janeiro seco com esses 3 coquetéis de suco pressionado .

Ingredientes

• 1 3/4 onças bourbon

• 1/4 onça Fernet-Branca

• 1 1/4 onças suco de cenoura fresca*

• 3/4 onça suco de limão fresco

• Decoração: alecrim ou raminho de tomilho

Passos

1. Adicione todos os ingredientes em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

2. Dupla deformação em um vidro de pedras sobre um grande cubo de gelo.

3. Decore com alecrim ou raminho de tomilho.

*Suco de gengibre de cenoura: misture o suco de cenoura e gengibre com prensado fresco em uma proporção de 5: 1 de cenoura para gengibre. Adicione o açúcar a gosto.