Foto de Laura Murray, estilo de comida de Mariana Velasquez Uma tigela e uma assadeira são tudo o que você precisa para obter abóbora doce e cremosa, batatas fritas crocantes e queijo carbonizado e mastigável. Casa fresca e um respingo de vinagre animam o prato final.
Assim Aproveite sua comida receita? Há muito mais de onde isso veio. Inscreva -se na revista aqui!
Informações de ingredientesO queijo Halloumi pode ser encontrado em mercados gregos, lojas de alimentos naturais e especiais e alguns supermercados. O Sumac está disponível nos mercados do Oriente Médio, lojas de alimentos especializados e online.
Informações da receita
-
Colheita
4 porções
Ingredientes
5 colher de sopa. azeite extra-virgem, dividido 2 dentes de alho, picados de 1 ½ colher de chá. sal kosher 1 colher de chá. Aleppo-style pepper ½ small head of red cabbage (about 10 oz.), cut into 1' pieces 1 medium red onion, cut into 8 wedges through root end 1½ lb. winter squash, preferably delicata, halved, seeds removed, sliced crosswise ½' thick 1 large pita bread, split into 2 layers, cut or torn into 1½'–2' pieces 8 oz. Queijo halloumi, corte em pedaços de 1 '2 colheres de sopa. Vinagre de maçã 1 ½ colher de chá. Sumac Sumac Sumac Springs (para porção)Preparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 425 ° F. Brasão uma assadeira com 1 colher de sopa. óleo. Misture alho, sal, pimenta no estilo Aleppo e 3 colheres de sopa. óleo em uma tigela grande. Adicione o repolho, a cebola e a abóbora e misture. Espalhe na assadeira preparada (mantenha a tigela à mão) e assar até que a abóbora esteja dourada por baixo, de 25 a 30 minutos.
Etapa 2
Jogue pita, halloumi e restante 1 colher de sopa. óleo na tigela reservada. Espalhe sobre os vegetais e depois gire os vegetais com uma espátula grande. Asse até que a abóbora seja o garfo e o repolho, a cebola, o pita e o halloumi estejam dourados em manchas (o queijo deve ser macio por dentro), 15 a 20 minutos. Retire do forno e regue com vinagre. Cubra com sumagre e hortelã.
