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Esta mistura levemente em conserva de vegetais e algas marinhas é especialmente boa com frutos do mar.

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

1 onça seco wakame 1/2 xícara de vinagre branco destilado 2/3 xícara de açúcar 3 colheres de sopa de sal kosher 1 colher de chá de pimenta preta 1/2 pepino ingleido Hothouse ou pepino de 2 kirby, cerca de 6 minutos), descolado com 1/4 'de espessura de 1/4 de daikon (japonês, japonês;

Preparação

  1. Etapa 1

    Mergulhe o wakame em uma pequena tigela de água fria por 20 minutos. Escorra e aperte o wakame suavemente para remover o excesso de água. Corte em pedaços de 1-2 '.

    Etapa 2

    Enquanto isso, leve vinagre, açúcar, sal, pimenta e 2 xícaras de água para ferver em uma panela média, mexendo para dissolver açúcar e sal. Deixe legal.

    Etapa 3

    Combine wakame, pepino, daikon e líquido decapagem em uma tigela média. Cubra e relaxe pelo menos 24 horas. Escorra o excesso de líquido antes de servir.

    Etapa 4

    Faça adiante: a salada pode ser feita 3 dias à frente; Mantenha o resfriado.