Foto de Joseph De Leo, estilo de comida de Micah Marie Morton Uma ótima receita de pimenta vegana é perfeita para qualquer época do ano e qualquer tipo de comedor - com a mistura certa de feijão, chiles, vegetais e especiarias (e um pouco de grãos saudáveis para aumentar tudo), você acabará com um prato com o qual até os comedores de carne mais dedicados ficarão emocionados. Esta versão também é rápida e fácil, graças a uma base de feijão enlatado, tomate em cubos e molho de tomate (não molho de macarrão chocado). O resultado é espesso e saudável; Se você preferir um pouco o seu pimentão, pode adicionar um toque de caldo de legumes ou água. Cubra cada porção com ervas frescas e uma pitada de queijo vegano ou um substituto de creme de leite vegano, se quiser. Um lote de reimpresso com permissão de O Livro de receitas de mesa de fazenda Vermont Por Tracey Medeiros, Copyright © 2013. Publicado pela Countryman Press, uma marca de W.W. Norton Livraria .
