Diamond and teardrop shaped sugar cookies topped with white and silver sanding sugar. Foto de Alex Lau

A melhor receita de biscoito de açúcar produz uma massa viável que você pode transformar nos recortes dos seus sonhos. Os biscoitos assados ​​devem ter uma lona deliciosa pronta para decorar com açúcar de lixar, um esmalte colorido colorido com

Mistor elétrico

  • Conjunto de 6 governantes de massa

  • Rolamento francês

  • Conjunto redondo de cortador de biscoitos, 12 pacote

    • Informações da receita

    • Tempo total

      2 horas 40 minutos (inclui massa arrepiante)

    • Colheita

      Faz 2-3 dúzias, dependendo do tamanho

    Ingredientes

    Salt kosher sal de colher de chá ½ colher de chá de fermento em pó 3 xícaras (375 g) farinha para todos os fins, além de mais para rolar 1 x xícaras (2½ palitos) manteiga não esbelta gelada, corte em pedaços de ½ polegada de 1 xícara de lenço de lenço de lenço de lenço ou ovo grande 1 ovo grande 1 colher 1 colher Gelo de biscoito de açúcar fácil , para decorar

    Preparação

    1. Etapa 1

      Bata sal, fermento em pó e 3 xícaras de farinha em uma tigela pequena. Usando uma batedeira elétrica em alta velocidade, bata a manteiga e o açúcar até ficar bem combinado (a manteiga não precisa ser fofa), cerca de 3 minutos. Adicione ovo, gema de ovo e baunilha; Bata apenas para combinar. Reduza a velocidade para baixo e adicione gradualmente ingredientes secos; Misture apenas para combinar. Formar massa em dois discos de espessura; Enrole em plástico. Refrique pelo menos 2 horas.

      Etapa 2

      Coloque as prateleiras em terços inferiores e superiores do forno; Pré -aqueça a 325 °. Deixe 1 disco de massa descansar à temperatura ambiente até amolecer um pouco, cerca de 5 minutos. Rolhe em uma folha levemente enfarinhada de papel manteiga até cerca de ¼ 'grosso, espanando com farinha conforme necessário (se a massa ficar macia ou pegajosa, relaxe no pergaminho até ficar firme). Corte formas com cortadores de biscoitos enfarinhados; Transfira para assadeiras ladeiras de pergaminho.

      Etapa 3

      Bake biscoitos, girando as folhas no meio do caminho, até que as bordas estejam douradas, 12 a 16 minutos, dependendo do tamanho. Transfira para prateleiras e deixe esfriar. Repita com restos e massa restante.

      Etapa 4

      Decore biscoitos resfriados conforme desejado.

      Faça adiante: A massa de biscoito pode ser feita 1 mês à frente; congelar em vez de relaxar. Os biscoitos podem ser assados ​​(sem decoração à esquerda) 2 semanas antes; Enrole com força e congele.

      Nota do editor : Esta receita foi originalmente impressa em nossa edição de dezembro de 2013. Assim para mais do nosso Melhores receitas de biscoitos de Natal →

    Nutrição por porção

    Calorias (kcal) 130 gordura (g) 8 gordura saturada (g) 5 colesterol (mg) 35 carboidratos (g) 14 fibra alimentar (g) 0 açúcares totais (g) 5 proteína (g) 1 sódio (mg) 60