Tortellini With Garlicky Brown Butter and Dill on a white plate on a white background. Fotografia de Isa Zapata, estilo de comida por Thu Buser

Existem poucos alimentos prontos mais rápido que as massas secas. Um deles é o tortellini refrigerado. Em emocionante, esses pequenos pacotes vêm em uma variedade de recheios, mas o queijo costurado geralmente vence para versatilidade. Tudo o que você precisa é de um molho rápido e o jantar está pronto. Claro, você pode optar por um marinara ou processador de alimentos Jarred

Grande lata

  • Frigideira média

  • Peneira de malha

  • Ralador microplano

    • Informações da receita

    • Tempo total

      15 minutos

    • Colheita

      1 porção

    Ingredientes

    4 onças. Tortellini de queijo fresco (cerca de 1 xícara) sal kosher 2 colheres de sopa. Manteiga sem sal, corte em pedaços 2 dentes de alho, pimenta picada recém -picada ¼ xícara de endro de endro picada e suco de ½ sal do mar escamosa

    Preparação

    1. Etapa 1

      Cozinhar 4 onças. Tortellini de queijo fresco (cerca de 1 xícara) em um pote grande de ferver salgado Água, mexendo ocasionalmente, até muito al dente, cerca de 2 minutos a menos que as instruções da embalagem.

      Etapa 2

      Enquanto isso, cozinhe 2 colheres de sopa. manteiga sem sal, corte em pedaços , em uma frigideira média em fogo médio, até que o cheiro dourado e o cheiro de nozes, 2 a 3 minutos (observe com cuidado). Retire do fogo e misture 2 cravo do alho, finamente picado , a pitada de sal , and várias moetas de pimenta moída na hora .

      Etapa 3

      Usando uma peneira de malha, retire a tortellini do líquido de cozinha e transfira para a frigideira com molho de manteiga marrom. Coloque em fogo baixo e misture, adicionando um ou dois respingos de líquido de cozimento de macarrão, se você quiser um molho mais frouxo. Misture ¼ xícara de endro picado e suco de ½ limão .

      Etapa 4

      Transfira massas para uma tigela rasa e cubra com entusiasmo de ½ limão ; Tempere com sal marinho escamosa e more pepper.