Consulte 'Dica de ingrediente' para obter informações sobre a compra de massa de pizza.
Dica de ingrediente:A cozinha de teste teve os melhores resultados usando o embalado massa de pizza Isso é vendido na seção refrigerada de lojas especializadas em alimentos, como na Trader Joe's e Whole Foods. Além disso, os restaurantes de pizza geralmente vendem uma massa fresca para você.
Informações da receita
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Tempo total
48 minutos
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Colheita
Faz porções de cursos de 4 principais
Ingredientes
1 colher de sopa de azeite de azeitona mais adicional para escovar 1 pacote de 8 onças fatiadas criminas (baby bella) cogumelos 3/4 colher de chá sementes de funl 2 cravo-de-alho, prensado 1/2 colher de chá de orégano seco de 4 xícaras de pão de 4,5 xícaras de pão de pão de 4,8 km8 de pão-folha de pão. queijo, dividido 1 1/2 xícaras de queijo ralado de fontina, dividido 1/4 de xícara de queijo ricota inteiro ricota 1/4 colher de chá de pimenta vermelha seca secaPreparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 425 ° F. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Adicione cogumelos e sementes de erva -doce; Refogue até os cogumelos ficarem marrons, mexendo com frequência, cerca de 5 minutos. Adicione alho e orégano; Mexa 1 minuto. Adicione espinafre; Mexa apenas até murchar, cerca de 1 minuto. Transfira para a tigela média. Tempere com sal e pimenta.
Etapa 2
Linha sem aro de assadeira com pergaminho. Polvilhe papel com farinha. Role a massa na assadeira forrada para retângulo de 15 x 10 polegadas. Polvilhe 3 colheres de sopa de parmesão transversalmente acima da metade da crosta, deixando uma borda lisa de 1 polegada. Cubra com 3/4 de xícara de fontina, depois a mistura de cogumelos, distribuindo uniformemente. Polvilhe 2 colheres de sopa de parmesão e 3/4 de xícara de fontina sobre cogumelos. Colher pisos de queijo ricota; Polvilhe com pimenta vermelha triturada. Dobre a metade lisa da massa sobre o recheio. As bordas de crimpagem são firmemente para selar. Pincele com óleo.
Etapa 3
Asse calzone até queimado e marrom, cerca de 18 minutos. Escove com óleo e sirva.
