Couve de Bruxelas ao estilo Teriyaki

Muitas mesas de Ação de Graças não estão completas sem couve de Bruxelas assadas que flanqueiam o peru. Aqui, a preparação para cozinhar é direta: jogue brotos oleosos (pela metade, embora grande, inteiro, se pequeno) em um forno quente até ficarem agradáveis ​​e caramelizados. A torrefação com alto escalão é fundamental para couve crocante de Bruxelas com bordas de frizzly e sabor zero de peixe cozido. Depois que os brotos saem do forno, eles têm um arremesso rápido em um esmalte de soja brilhante e brilhante para terminar. Cubra com fios brilhantes de junho de limão julienned e aproveite seu pássaro do dia T ou como lado para uma refeição fácil da semana.

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O que você precisa

• Tigelas de mistura de aço inoxidável, conjunto de 6

• Assadeira com aro

• Colher de pau

• Panela pequena

• French Wire Bykk

• East Fork Serving Platter

Informações da receita

• Tempo total

  55 minutos

• Colheita

  6–8 porções

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Coloque um rack no meio do forno; Pré -aqueça a 425 °. Jogue 2 lb. couve de Bruxelas, aparado, pela metade , e ½ xícara de azeite extra-virgem em uma tigela grande; Polvilhe com 1 colher de chá. Cristal de diamante ou ½ colher de chá. Morton Kosher Sal e tempere com pimenta moída na hora . Espalhe os couves de Bruxelas em uma única camada em uma assadeira grande e assar, jogando no meio do caminho, até dourar profundamente e macio, de 30 a 40 minutos.

   Etapa 2

   Enquanto isso, traga 3 cravo -de -alho, esmagado , ¼ xícara Eu sou molho , 3 colheres de sopa. (embalado) açúcar mascavo escuro , e ¼ cup water to a simmer in a small saucepan over medium heat. Cook, stirring occasionally with a wooden spoon, until sugar is dissolved and small bubbles form around the edges of pan, about 2 minutes. Reduce heat to medium-low and cook, stirring often, until sauce is slightly thickened, about 5 minutes.

   Etapa 3

   Bata 2 colher de chá. amido de milho e 1 colher de sopa. Regue em uma tigela pequena e depois bata lentamente a beira do molho. Cozinhe, mexendo, até que o molho engrosse ainda mais (a colher deve deixar uma trilha quando arrastada), cerca de 1 minuto. Adicionar 1 colher de sopa. manteiga sem sal e mexa até incorporar e o molho fica xarope. Retire do fogo e misture 1 colher de sopa. vinagre de maçã ; pescar alho e descartar.

   Etapa 4

   Transfira os brotos de Bruxelas para uma tigela grande limpa. Regue ¼ de xícara de molho e misture para cobrir. Transferir para um prato e cubra com 1 limão, raspas removidas em tiras largas, tiras de fatias finas . Sirva o molho restante ao lado.