O vinho espanhol geralmente se encontra nas sombras da vizinha França e Itália, embora muitas vezes seja delicioso o suficiente para brilhar por conta própria. A Espanha abriga 12 principais regiões vinícolas, mais de 400 variedades de uvas e 1,2 milhão de hectares sob videira, e sua produção anual de vinho é maior que qualquer país do mundo. Embora fosse conhecido no passado para o vinho de mesa produzido em massa, a cena de vinificação da Espanha está se levantando para reivindicar seu lugar adequado entre os melhores jogadores.
Agora, mais do que nunca, os enólogos espanhóis estão se concentrando na reflexão de terroir, variedades de uva indígenas e uma mentalidade geral de qualidade sobre a qualidade. Procurando mergulhar mais fundo no mundo do vinho espanhol? Conheça seis das principais regiões do país e suas variedades de uvas de assinatura através dessas garrafas deliciosas e acessíveis.
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Andaluzia: González Byass tio Pepe Fino muito seco Palomino Fino Sherry (US $ 20)
A Andaluzia pode ser a região de produção de vinho mais subestimada da Espanha. Embora Sherry tenha sofrido uma má reputação durante a maior parte do século XX, este vinho fortificado espanhol está vendo uma revolução. Há muito o que amar nisso. O xerez é produzido em todo o espectro do sabor, desde expressões salgadas e secas a suco de sobremesa untuoso e pegajoso. No entanto, quando se aquecendo sob o sol espanhol de verão, nada sacia o paladar como um derramamento de fino seco. Esses vinhos influenciados pelo Mediterrâneo salino são perfeitos para combinar com todos os melhores lanches do sul da Espanha, de Jamón Ibérico às amêndoas de Marcona a Pescaíto Frito (peixe frito). Sirva frio e beba.
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Castilla Y León: Descendentes de José Palacios Petalos Bierzo (US $ 21)
Castilla Y León é uma grande área produtora de vinho localizada no noroeste/centro da Espanha. A região é mais famosa do Ribera del Duero e Rueda Appellations, que produzem vermelhos dominantes a tempranillo e brancos nítidos à base de Verdejo, respectivamente. No entanto, como você pode marcar algum tempranillo de primeira linha em Rioja (veja abaixo), esta é uma boa oportunidade para destacar a Mencía, outra das uvas vermelhas indígenas da Espanha. A produção de Mencía de Castilla Y León está focada principalmente na denominação de Bierzo. Os vinhos baseados em Mencía são conhecidos por seus sabores de frutas escuras, pimenta preta rachada, terra molhada e violetas. Pense que Cabernet Franc conhece Gamay conhece Pinot Noir. Simplificando, é delicioso.
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Catalunha: Raventós e Branco O herdeiro Cava Brut (US $ 20)
A costa leste da Espanha é considerada globalmente para tapas, Sangria E a vida noturna sem parar (Barcelona, estamos olhando para você), embora no campo da viticultura, Catalunya seja a reivindicação da região de fama. Embora muitos vinhos de mesa parados sejam produzidos aqui, a Catalunya é mais conhecida por sua produção de vinho espumante acessível e deliciosa, conhecida como Cava, embora em um mar de bolhas produzidas em massa, sabendo de quem beber é fundamental. Recomendamos procurar vinhos cultivados organicamente de produtores respeitáveis como Raventos e branco . Este cobiço cava é feito da mesma maneira que o champanhe (embora com uvas diferentes), tem um gosto tão delicioso e custa uma fração de seu colega francês.
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Galicia: Atalier by Raúl Pérez A Cruz das Animas Albarino Rías Baixas ($26)
Amor Brancos salgados e influenciados pelo mar? Então os vinhos de Rías Baixas precisam estar no seu radar. Produzidos a partir da variedade Albariño, essas garrafas de alto ácido são perfeitas para beber durante longas refeições. Esta garrafa de Raúl Pérez é o suco de entrada perfeito para se apaixonar pela região. A aparência do mago de Raúl é um reflexo acidental da maneira como ele comanda suas vinhas e adegas. Este albariño varietal é produzido a partir de frutas antigas de criação organicamente e é vinificado em carvalho. O palato que supera a sede do vinho é observado com sabores de casca cítrica, suco de limão e sal marinho grosso. Combine com ostras, frutos do mar frescos ou saladas sazonais nítidas.
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País Vasco (País Basco): Ameztoi Getaria Txakolina (US $ 24)
Lar do Guggenheim, inúmeros restaurantes com estrelas Michelin e uma renovada à beira-mar, o país basco do norte da Espanha sempre promete um bom momento-e o vinho local é igualmente divertido. A região é mais conhecida por sua produção de vinhos Txakoli (Chalk-Oh-Lee), feitos das variedades Hondarribi Zuri e Hondarribi Beltza. Esses vinhos salinos de salina são semelhantes aos produzidos em Vinho Verde, embora geralmente em uma escala muito menor, com menos suco produzido em massa e de vinícolas mais familiares. Despeje um copo de Ameztoi's Garrafa acessível e com a sede e escape mentalmente para as margens de San Sebastian.
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Rioja: R. López de Heredia Viña Cubillo Rioja Caing
No mundo do vinho espanhol, Rioja é rei. Esses vermelhos poderosos são produzidos principalmente a partir de Tempranillo, são envelhecidos por grandes quantidades de tempo no American Oak e são alguns dos melhores roubos de porães do mercado (esses vinhos sofisticados tendem a custar uma fração de seus colegas franceses ou italianos). López de Heredia é um dos nomes vitícolas mais considerados e respeitados de Rioja. Por apenas US $ 30 por pop, obter um gole de um dos melhores produtores da Espanha nunca tinha um sabor tão bom. Notas de frutas escuras, cerejas vermelhas, couro usado, especiarias terrestres e fumaça dominam o perfil saboroso e equilibrado do vinho. Beba isso agora e pegue uma segunda garrafa para revisitar de cinco a oito anos depois.
